La hepatitis C es una infección viral del hígado que puede conducir eventualmente a la cirrosis o cáncer de hígado . Aunque la infección puede ir acompañada de unos pocos, o ningún síntoma durante años , puede causar un daño significativo . Se recomienda una dieta saludable y bien balanceada para todos, pero es doblemente importante para las personas con hepatitis C. Y para aquellos con complicaciones específicas de o sometidos a tratamientos para la infección, las dietas especiales pueden ser necesarios. Básicos Guías Alimentarias

Si usted o un ser querido tiene hepatitis C , hay algunas pautas dietéticas fundamentales que usted debe seguir para mantener la condición empeore . Deje de tomar bebidas alcohólicas ya que estos llevan una pesada carga sobre el hígado y pueden agravar su condición, de acuerdo con LiverDisease.com . También debe limitar la ingesta de alimentos ricos en hierro , porque la mayoría de los pacientes con hepatitis C tienen dificultad para excretar este mineral.

Para evitar una complicación de la hepatitis C se conoce como esteatohepatitis no alcohólica ( EHNA) , limite el consumo de alimentos grasos . EHNA empeora el pronóstico para pacientes con hepatitis C . A menos que su hepatitis C ya ha dado lugar a la cirrosis , trate de comer 0,8 gramos de proteína por cada 2,2 libras de peso corporal . Esto significa que usted debe tomar en aproximadamente 55 gramos de proteína al día, si usted pesa 150 libras o 66 gramos , si usted pesa 180 libras. Restringir el consumo diario de sodio para evitar la acumulación de líquidos , lo que limita el consumo diario de entre 500 y 1.000 mg si haya desarrollado la cirrosis .

Ajustes por Interferón Tratamiento

Si su hepatitis C está siendo tratado con interferón, usted puede experimentar una pérdida de apetito y otros efectos secundarios . El Departamento de EE.UU. de Asuntos de Veteranos ( VA) sitio web ofrece algunos consejos dietéticos para ayudar a contrarrestar la pérdida de apetito y la desnutrición, que puede dar como resultado : dar un paseo antes de las comidas para estimular el apetito , comer cuatro o cinco comidas pequeñas en lugar de dos o tres más grandes cada uno día ; incluir sus alimentos favoritos en las comidas ; . y sustituir los batidos de frutas caseras bien balanceadas o suplementos nutritivos para una o más comidas diarias

La VA también sugiere que pruebe con diferentes texturas de alimentos para hacer las comidas más interesantes ; mantenga bocados saludables, como queso y huevos duros , manejable ; abastecerse de una sola porción de las comidas congeladas que pueden prepararse rápidamente , y evitar beber líquidos con las comidas ya que pueden llenarte demasiado rápido
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alimentos a evitar

Hay ciertos alimentos que debe evitar o limitar si tiene hepatitis C. Estos incluyen bebidas con alto contenido de cafeína , agua del grifo, la comida chatarra , productos horneados hechos con harina blanca , los zumos de fruta , los edulcorantes artificiales y los alimentos procesados ​​. Limite su consumo diario de carnes , ya que son difíciles de digerir y pueden contener sustancias químicas indeseables con los que se alimentan los animales. Además , reducir al mínimo la ingesta de productos lácteos , ya que son difíciles de digerir , aunque el yogur con un contenido mínimo de azúcar es aceptable.