? Los principales medios a menudo se centra en los riesgos y beneficios de las opciones de alimentos . Café se ha prestado atención a los posibles vínculos con protección y disminución de problemas de hígado . Muchos estudios científicos demuestran los efectos beneficiosos del consumo de café en las enfermedades del hígado y trastornos , aunque el efecto de café en la función hepática en general en las personas sanas no se ha establecido completamente . Enzimas hepáticas

de alta actividad de la enzima del hígado en el torrente sanguíneo indica el deterioro de las células del hígado , a menudo un resultado de la ingesta de alcohol . El consumo de café se ha encontrado para afectar directamente a la producción de estas enzimas hepáticas ; . Bebedores regulares de café muestran los niveles de enzimas hepáticas más bajos que las personas que beben poco de café o nada en absoluto
Cirrosis

Cirrosis , un tipo de enfermedad del hígado que causa daño progresivo al tejido del hígado y la función, parece estar inversamente relacionada con el consumo de café . Un estudio a gran escala por el Programa de Asistencia Médica de Kaiser Permanente hallaron que las personas que bebían cuatro o más tazas de café al día tenían un riesgo mucho menor de desarrollar cirrosis que los que no bebían café.

hepatitis C

Un estudio realizado en pacientes con hepatitis C mostró significativamente más lento el desarrollo de la enfermedad hepática en pacientes que bebían tres o más tazas de café al día . Sin embargo , los autores del estudio advierten que estos resultados no deben ser generalizados a personas sanas.
Carcinoma hepatocelular

El carcinoma hepatocelular ( CHC) , o cáncer primario de hígado , es un tipo común de cáncer. El riesgo más importante para el HCC es la cirrosis , que puede ser causada por la hepatitis , el consumo de alcohol y la obesidad . Algunos estudios sugieren una relación dosis-dependiente entre el café y el CHC : menor riesgo de HCC se asoció con dosis diarias más altas de café
mecanismo eficaz en Coffee

El mecanismo . en el café que hace que sus efectos positivos sobre la función hepática y en la prevención o disminución de las enfermedades del hígado no está claro. La cafeína parece desempeñar un papel reconocido en la actividad de las enzimas hepáticas , pero los efectos de otras sustancias en el café , como cafestol y kahweol , aún no se han determinado . Algunos estudios indican que el café en sí , no necesariamente la cafeína que se puede encontrar en otras bebidas como el té , es el agente beneficioso en problemas del hígado.