Hepatitis C es causada por un virus que infecta y ataca el hígado . Enfermedad hepática crónica se produce en aproximadamente el 85 por ciento de las personas con hepatitis C. El hierro se almacena en el hígado y puede alcanzar niveles tóxicos en pacientes con hepatitis C debido a la eliminación ineficiente . Hierro acumulado puede conducir a daños en el hígado o causar problemas en otros órganos . Por otra parte , los niveles de hierro de alta suero se han relacionado con una tasa de respuesta reducida al interferón , un tratamiento primario para la hepatitis C. Por estas razones , algunos pacientes con hepatitis C necesitan reducir su ingesta diaria de hierro . Cosas que necesitará
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han hecho análisis de sangre para determinar si usted está sufriendo de un exceso de hierro niveles . Si es así , usted puede requerir un tratamiento adicional a la restricción dietética de hierro.
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Monitorear la cantidad de carne roja y el hígado que come. Estos alimentos son naturalmente ricos en hierro. Pregúntele a su médico si debe eliminar la carne roja de su dieta por completo o simplemente reducir la cantidad que come.
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Esté atento a las fuentes alimentarias ocultas de hierro. Muchos alimentos, como los cereales , están fortificados con hierro. Usted puede tomar en considerablemente más hierro que usted está enterado de menos que lea las etiquetas de los productos cuidadosamente al hacer compras.
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Deje de tomar suplementos de vitaminas y minerales que contienen hierro . Los productos están disponibles en tiendas de abarrotes y farmacias que le puede proporcionar con otros nutrientes importantes , sin aumentar la ingesta diaria de hierro .
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Evite cocinar con utensilios y cacerolas de hierro recubierto . De acuerdo con el Departamento de Asuntos de Veteranos de los Estados Unidos, una cantidad importante de hierro puede liberarse dentro de la comida de las sartenes y otros artículos utilizados durante la cocción.