? Patas de cangrejo son un plato de mariscos ampliamente consumido . Al igual que todos los alimentos perecederos , patas de cangrejo son susceptibles de deterioro. Siempre se debe evitar el consumo de alimentos en mal estado . La intoxicación alimentaria es un resultado común de la ingestión de mala o poco cocida la carne de cangrejo . Hay algunas toxinas que contaminan los cangrejos y mariscos que pueden causar problemas con su salud , independientemente de cómo el marisco es fresco . Staphylococcus

Staphylococcus es un tipo común de intoxicación alimentaria causada por bacterias que prosperan en las carnes y otros alimentos en mal estado que han ido mal . Si usted come cangrejos malcriados piernas que esta bacteria huésped , usted experimentará síntomas ya sea de inmediato o dentro de unas pocas horas. Los síntomas habituales de este tipo de intoxicación alimentaria son náuseas, vómitos , diarrea , debilidad y dolor abdominal. Los síntomas generalmente desaparecen en pocas horas . La medicación no es necesario en la mayoría de los casos, pero el agua y los líquidos puede ayudar a prevenir la deshidratación de los fluidos perdidos por el vómito y la diarrea .
Vibrio Parahaemocyticus

Vibrio parahaemocyticus es una bacteria que se encuentra en los cangrejos y otros mariscos . Comer patas de cangrejo crudos o poco cocidos que se han echado a perder lo pone en riesgo de infección por esta bacteria. Los síntomas de este tipo de infección son diarrea acuosa, dolores de estómago , náuseas , escalofríos , fiebre y vómitos. Estos síntomas se producen dentro de las 24 horas de la ingestión . La enfermedad normalmente dura tres días y luego se aleja . Las personas con sistemas inmunológicos debilitados pueden experimentar una enfermedad grave y prolongada . Los antibióticos sólo se prescriben para los casos graves de la infección.
Paralítico Shellfish Poisoning

intoxicación paralítica por mariscos es causada por biotoxinas producidas por una planta de mar llamado dinoflagelado . Mariscos comer estas biotoxinas e infectarse. Los cangrejos que se alimentan de otros moluscos infectados se infectaron . Cocinar los mariscos o cangrejos infectados no destruye la toxina o el que sea seguro para comer. Es imposible decir sin pruebas de laboratorio si marisco está infectado. Por lo tanto , usted puede enfermarse con intoxicación paralítica por mariscos , incluso si sus patas de cangrejo no se echan a perder necesariamente . Los síntomas de esta enfermedad incluyen náuseas , la sensación de flotar y sensación de hormigueo en los labios, lengua, manos y pies . Estas sensaciones comienzan entre unos minutos y unas pocas horas después de la ingestión . También puede perder el control de sus extremidades y tener dificultad para respirar . Las personas con casos graves de intoxicación paralítica por mariscos se paralizan en el pecho y el abdomen. Los músculos que controlan la respiración cerradas y que en última instancia se asfixian en 30 minutos.
Otros mariscos Intoxicaciones

veces toxinas son ingeridas por crustáceos que son presa fácil de cangrejos. Estos cangrejos llevan las toxinas en sus propios sistemas y su carne se convierte en aptos para el consumo . Los síntomas de la intoxicación neurotóxica por mariscos aparecen en las tres horas después de comer malas patas de cangrejo. Los síntomas incluyen entumecimiento, pérdida de coordinación, dolor de estómago y sensación de hormigueo en la boca y las extremidades. Estas enfermedades son típicamente no fatal y retroceden dentro de los tres días. Intoxicación por mariscos amnésico se caracteriza por malestar estomacal , mareos , desorientación , pérdida y convulsiones memoria a corto plazo . Estos síntomas aparecen dentro de las 24 horas de la ingestión .