? Intoxicación alimentaria es una enfermedad común causada por el consumo de alimentos o bebidas contaminadas . En la mayoría de los casos , los síntomas de intoxicación alimentaria se asemejan a los de la gripe , y sólo duran unos pocos días . En casos más graves , sin embargo , la intoxicación alimentaria puede ser fatal. Si usted no está seguro de que tiene una intoxicación alimentaria o algo más, aquí hay alguna información para ayudarle a tomar una mejor diagnóstico . Síntomas

Las personas afectadas por los alimentos o bebidas contaminados normalmente brindan los siguientes síntomas parecidos a la gripe en las 48 horas de consumo: náuseas , vómitos, diarrea y cramps.Depending estómago en la gravedad de la intoxicación , se también pueden sufrir de deshidratación , fiebre, escalofríos y heces sanguinolentas.
Estadísticas

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) , se estima que 76 millones de personas son afectados por enfermedades transmitidas por alimentos cada año . De ellos, 300.000 requieren hospitalización y aproximadamente 5000 resultado en la muerte. Muchos de los casos de intoxicación por alimentos no se les informó , sin embargo , debido a que los síntomas son leves y desaparecen en pocos días.
Causas

En muchos casos, contaminación de los alimentos se produce cuando los manipuladores de alimentos se dedican a prácticas antihigiénicas , tales como no lavarse las manos después de usar el baño o de manipular carne cruda . De acuerdo con el CDC, se han producido más de 250 tipos diferentes de enfermedades transmitidas por los alimentos identificados hasta el momento (en 2009 ) , causadas por diversas bacterias, virus y parásitos.

Tipos

El CDC describe las infecciones más comúnmente vistos y reconocidos por los alimentos como las causadas por un grupo de virus conocidos como calicivirus ( virus de Norwalk ) o Campylobacter , Salmonella y E. coli 0158 : H7.While las enfermedades son causadas por diferentes bacterias , los síntomas suelen ser similares e incluyen calambres abdominales , diarrea y fiebre. Casos severos pueden causar infecciones potencialmente mortales y requieren tratamiento médico.
Atención Médica

Si no está seguro si usted presenta la intoxicación , busque atención médica si su los síntomas no mejoran dentro de los tres días siguientes al inicio o si usted experimenta alguno de los siguientes: fiebre alta ( superior a 101.5 grados F ) , heces con sangre , deshidratación (incluyendo micciones , sequedad de boca y garganta y mareos disminuyeron ) , diarrea por más de tres días o vómitos excesivos .