? Síndrome del intestino irritable ( SII) es un trastorno caracterizado por una serie de trastornos intestinales , como diarrea, gases y distensión abdominal. Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK ) , el SII también puede causar estreñimiento, por lo que los síntomas de SII no son necesariamente los mismos para dos personas. Cuando hay problemas intestinales y después de la prueba no se puede encontrar un diagnóstico específico , entonces el SII es generalmente cómo se etiqueta la condición. La causa del IBS puede ser diferente para cada persona diagnosticada con ella . Sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca

Una alergia o sensibilidad al gluten se ha encontrado que produce muchos de los mismos síntomas que el SII. Hay una diferencia entre la intolerancia al gluten y una alergia al gluten . La alergia se conoce como " enfermedad celíaca " , donde los cilios en el intestino delgado son en realidad destruido por el gluten , que causa gran parte de la incomodidad abdominal, así como otros síntomas . Una intolerancia al gluten también puede causar dolor abdominal , pero no destruye los cilios en el intestino, de acuerdo con el Grupo de intolerancia al gluten .

Dolor abdominal, cólicos y diarrea son comunes en las personas que ingieren gluten y son sin saberlo, sensible , o alérgica . Las principales fuentes dietéticas de la proteína del gluten son los cereales como el trigo , la cebada , el centeno y posiblemente la avena. Un informe del Recurso Enfermedades Ambientales afirma que el jurado aún está deliberando sobre la avena. ( ver ref . 3 ) Muchas personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca son capaces de tolerar la avena. El problema con la avena a menudo radica en el hecho de que serán procesadas en el mismo equipo que los productos de trigo se fabrican , por lo que son - contaminados cruz.
Registro de sus síntomas

Muchas personas han encontrado que la libre de gluten o trigo libre de ir , ha ayudado a curar los síntomas del SII. Si usted sufre de SII , a continuación, una de las recomendaciones de la NIDDK es que usted haga cambios en la dieta , y mantener un registro de alimentos para ayudar a rastrear sus síntomas , junto con lo que usted ha consumido. Esto ayudará a reducir los alimentos que pueda estar causando el IBS . Si la causa de su IBS no está sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca , la dieta libre de trigo no puede borrar sus síntomas. La única manera de saber con seguridad es evitar todos los alimentos que contienen gluten durante al menos seis semanas para ver si sus síntomas disminuyen o desaparecen .
El Plan

va sin trigo es restrictiva. Usted debe leer las etiquetas de todos los alimentos que usted compra , y tener cuidado cuando se come fuera . Si bien usted puede pensar que una pechuga de pollo a la parrilla es seguro, muchos restaurantes sirven el pollo que ha sido inyectado con una solución de caldo que contiene trigo. Cuando usted compra las pechugas de pollo pre - congelados tendrá que leer la etiqueta para asegurarse de que no han sido previamente inyectada también . Pastas, pan , cereales e incluso muchas sopas tienen trigo en ellos. Los ingredientes para buscar incluyen harina de trigo , harina de centeno , la cebada y la malta . Por extraño que parezca , el alforfón no contiene gluten por lo que se considera seguro. Carnes y quesos Deli también son culpables contiene trigo , aunque hay algunas marcas que se jactan de ser sin gluten . Revise las etiquetas o pida al secretario de delicatessen para estar seguro.

Hay muchas alternativas disponibles. Usted puede utilizar el arroz, el maíz o harina de soja para cocinar . Muchas pastas están disponibles que están hechos con arroz y harina de maíz , y se pueden encontrar en los supermercados más grandes y tiendas naturistas . Los cereales que se realizan estrictamente de arroz o de maíz granos son aprobados . Con la creciente conciencia sobre la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten , más y más fabricantes de alimentos están etiquetando sus productos como " libre de gluten ", y están ofreciendo más opciones para el consumidor.