El potasio es un mineral que es responsable de adecuado funcionamiento nervioso y muscular en el cuerpo. Los riñones controlan los niveles de potasio en el cuerpo y eliminar el exceso de cantidades de este mineral. Si tiene enfermedad renal , es difícil para los riñones para controlar los niveles de potasio y en ocasiones estos niveles son demasiado altos o demasiado bajos. La gama de potasio normal está entre 3,5 y 5,5 mEq /L ( mili equivalentes por litro ) , que es una medida utilizada para evaluar los niveles en la sangre . Si su nivel de potasio es demasiado alta , puede intentar comer una dieta baja en potasio para ayudar a mantener los niveles normales antes de intentar la medicación. Instrucciones Matemáticas 1

Coma una dieta baja en potasio y limitar o evitar los alimentos altos de potasio.
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Limite las frutas que son altos en potasio como los albaricoques, plátanos, cocos , sandías, kiwi , naranjas , ciruelas , dátiles y ñame. Coma frutas bajos en potasio , como las manzanas , uvas, ciruelas , melocotones , piña y sandía.
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Coma vegetales bajos en potasio , como la lechuga , champiñones frescos o los guisantes verdes frescos (setas en conserva y guisantes secos son ricos en potasio ) , cebollas y pimientos . Coma pequeñas porciones de vegetales ricos en potasio tales como alcachofas , judías secas, calabaza , espinacas y patatas.
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Cocine las verduras ricas en potasio con un proceso llamado lixiviación. Cortar las verduras en tiras finas y de inmersión en agua a temperatura ambiente durante al menos 2 horas o toda la noche . Utilice 5 partes de agua por 1 parte de verduras. Enjuague las verduras antes de comerlas. El agua se tire parte del potasio hacia fuera, aunque habrá altas cantidades dejadas . Tamaño de la porción Limitar a 1/2 taza .
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leche Permuta para la leche de arroz no- enriquecido o crema no láctea . Limite comer yogur y comer sorbete en lugar de helado . Leche , yogurt , helados y otros productos lácteos son ricos en potasio y debe ser limitado. Evite el chocolate .
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Consulte con un dietista para ayudarle a determinar la cantidad de alimentos que puede comer para mantener sus niveles de potasio .