La deficiencia de hierro es el tipo más común de problema nutricional que afecta a la gente de hoy . También es la razón N º 1 para el diagnóstico de la anemia . Es importante saber que a pesar de la deficiencia de hierro y la anemia son a menudo considerados como sinónimos , no lo son. La deficiencia de hierro está relacionada con depleción de los depósitos de hierro que no generan un deterioro de la salud funcional. La anemia , en el otro lado , tiene implicaciones para cuestiones funcionales con algunos órganos del cuerpo . Hay una serie de alimentos que pueden impedir la absorción de hierro . Té Negro y Verde Fotos

Los taninos que se encuentran en el té juega un papel clave en la prevención de hierro se absorba en los alimentos. Beber té negro o verde con una comida reduce significativamente la capacidad del cuerpo para absorber el hierro natural en los alimentos que se consumen . Se recomienda que los tés negros y verdes evitarse durante al menos dos horas después de comer .

Productos Lácteos

productos lácteos, como la leche, huevos y queso, tienen ha relacionado con problemas con la absorción de hierro. El verdadero culpable parece ser el calcio que es una parte natural de los productos lácteos . Se recomienda que los suplementos de calcio no se puede tomar con las comidas - sólo para estar seguro

Panes y Cereales

Los fitatos o ácidos fítico que se encuentran en su conjunto. granos están vinculados a la disminución de la absorción de hierro . Pan y cereales son los alimentos hechos con granos enteros , y el consumo de estos alimentos crean el riesgo de impedir la absorción de hierro . Algunos frutos secos, semillas y frijoles también tienen fitatos o ácidos fítico y pueden causar problemas de absorción de hierro. Remojar los frijoles durante ocho horas o más es una estrategia efectiva para reducir la cantidad de fitatos que contienen.
Espinacas

La espinaca es rica en hierro , a menos que se consume con otros alimentos que reducen su absorción. El Departamento de Agricultura de EE.UU. informa que 1 taza de espinaca tiene el potencial de proveer al cuerpo con 3,5 mg . de hierro . Es el ácido oxálico en las espinacas que afecta a la absorción de hierro . Para las espinacas para proporcionar todo su potencial de hierro , que tiene que ser comido en combinación con alimentos tales como la carne, las naranjas , las fresas y el brócoli.
Acelga

suizo acelga es una verdura de hoja verde, verde que es típicamente alto contenido de hierro . Este vegetal es como la espinaca , dado que necesita ser combinado con otros alimentos que el cuerpo pueda absorber el hierro que contiene y prevenir la deficiencia de hierro. Los alimentos ricos en ácido cítrico apoyan la absorción de hierro en las acelgas . Las naranjas, las fresas y el brócoli son alimentos eficaces acompañantes al comer acelgas .

Camotes

patatas dulces son una buena fuente de una serie de elementos nutritivos vitales como la vitamina A y antioxidantes . Las patatas dulces contienen ácido oxálico , que se conoce para prevenir la absorción de hierro . El consumo de alimentos ricos en ácido cítrico ayuda al cuerpo a absorber el hierro. Si usted tiene tendencia a tener deficiencia de hierro o anemia , evitar la batata.