El aceite de coco se compone principalmente de moléculas de ácidos grasos saturados , que son moléculas de ácidos grasos que no contienen enlaces dobles o triples . Se utiliza para tratar una variedad de dolencias por los médicos de todo el mundo , y debe muchas de sus propiedades a la presencia de estas moléculas . Cadena media ácidos grasos

El aceite de coco es más saludable que otros aceites saturados , ya que contiene lo que se conoce como los ácidos grasos de cadena media . Estos son principalmente en la forma de ácido láurico (que constituye el 50 por ciento o más de aceite de coco ) , sino también cáprico , caproico , caprílico y ácido mirístico .
Digestión

A diferencia de otros aceites insaturados y vegetales , aceite de coco no contiene ácidos grasos de cadena larga . Esto significa que el aceite de coco es más fácil de digerir , ya que requiere menos energía y menos enzimas .

Propiedades antimicrobianas

La composición química del aceite de coco también dota con propiedades antimicrobianas y antivirales. El aceite de coco puede mejorar la respuesta inmune y se utiliza para tratar a pacientes que sufren de síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA ) . También ayuda en la retención y absorción de los aminoácidos y minerales como el calcio y el magnesio.