Crema de tártaro es un aditivo para hornear común. Es una sal de ácido llamada tartrato ácido de potasio y hecho del sedimento dejado atrás en el proceso de elaboración del vino. Crema de tártaro es el más ampliamente utilizado para estabilizar y aumentar el volumen de las claras de huevo . También se utiliza para mantener postres azucarados gire granulada o cristalización . Aparentemente no hay efectos secundarios conocidos a consumir crema de tártaro . Ácido tartárico

crema de tártaro se conoce químicamente como bitartrato potásico o ácido tartárico. Es un polvo cristalino blanco que es soluble en agua y alcohol . Se crea de forma natural cuando fermenta el vino , y se utiliza como un anti - oxidante en los alimentos . Crema de tártaro es biodegradable , y no tiene problemas de contaminación conocidos asociados. Se utiliza principalmente como potenciador del sabor , sino que también se utiliza en algunas cerámicas , procesamiento de textiles , espejo plateado y color metal.
En la cocina

mayoría de los ácidos que se encuentra en la cocina, como el vinagre de sidra de manzana , se encuentran en forma líquida. Tener un ácido seco tal como crema de tártaro es muy útil para algunos fines . Le da una textura cremosa para el caramelo y crema de vainilla. Aumenta el volumen de las claras de huevo batidas . Mezclado con bicarbonato de sodio , se convierte de doble efecto la levadura en polvo y se puede utilizar como un agente de fermentación en panes rápidos y pasteles . Se puede reducir la decoloración en las verduras cocidas.
Remedios caseros

Hay un par de remedios caseros que utilizan crema de tártaro , pero ninguno ha sido probado clínicamente como eficaces . El jugo de un limón , más 2 cdta. cremor tártaro agitó en un agua 1/2 taza y se toma una vez al día durante tres días, se informa que la presión arterial de forma segura más baja, especialmente en las mujeres embarazadas. Beber un vaso de agua con 1 cda. cremor tártaro agitó en que es un viejo remedio casero para la mejora de las infecciones del tracto urinario. Consulte a un profesional de la salud calificado antes de intentar cualquier forma de auto- tratamiento.