inhibidores de la monoamino oxidasa (IMAO) son fármacos que permiten que el enzima tiramina se acumule en su cuerpo , a veces con resultados desagradables e incluso mortales . La tiramina se produce ampliamente en las plantas y los animales , y entra en el cuerpo a través de lo que come y bebe , así que si usted está tomando un IMAO , debe ajustar su dieta para reducir al mínimo su ingesta. Éstas son las pautas básicas, para obtener una lista detallada de las restricciones en la dieta , consulte a un profesional de la salud , como un médico o un dietista registrado . Los alimentos que se deben evitar
Si estás evitando tiramina , diga no a los quesos curados .

Muchos alimentos que forman parte de nuestro menú normal, son molestos para aquellos con los IMAO. Tiramina aumentos en los alimentos a medida que envejecen , lo que en general , evitar cualquier cosa que se envejece , fermentado , secado , en vinagre o demasiado madura (incluyendo sobras que han estado en el refrigerador durante varios días ) .

Altos en muchas listas de alimentos que debe evitar son algunos de los favoritos de Estados Unidos. Entre ellos se encuentran el alcohol (incluyendo licor y cerveza , cerveza sin alcohol , incluso todavía es fermentada ) , salchichas (incluyendo mortadela , peperoni y salchichas ) , envejecida y quesos azules (incluyendo Roquefort , Gorgonzola y queso brie ) , arenque en escabeche , queso de soja ( y cualquier cosa otra a base de soja , incluyendo la soja y salsas teriyaki ) , chucrut , las pasas , el caviar e incluso aguacates.

Algunos alimentos que son básicos en otras cocinas , pero relativamente poco frecuente en la dieta estadounidense promedio también entran en esta categoría, incluyendo extractos de kimchi coreano, miso japonesa, pasta de camarones de Indonesia y de la carne o de levadura (Marmita y Bovril en el Reino Unido y en Australia Vegemite ).

alimentos con moderación
Beber vino con moderación si usted está tomando inhibidores de la MAO .

En una dieta baja en tiramina se puede disfrutar de una cantidad limitada de delicias tales como: ( . hasta 3 onzas por semana ) cualquier alimento o bebida que contenga cafeína, el chocolate , la crema agria , queso americano , una o dos de 4 oz vasos de vino tinto o blanco por día (excepto Chianti) y no más de dos de 12 oz botellas de cerveza por día .

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