Bociógenos son alimentos que suprimen la función tiroidea al interferir con la absorción de yodo . En las personas sanas , el consumo de estos alimentos es perfectamente seguro y no conduce a la enfermedad de la tiroides . Pero si usted ya tiene una enfermedad de la tiroides , es posible que tenga que cambiar la cantidad y la forma de estos alimentos en su dieta diaria . Consideraciones

Si usted es un paciente de tiroides, se deben siempre consultar con su médico antes de hacer cambios bruscos o importantes a su dieta, ya que estos cambios pueden afectar a la dosis de sus medicamentos para la tiroides . Aunque las personas con enfermedad de la tiroides tienen que preocuparse acerca de los alimentos generadores de bocio , la mayoría de ellas también se encuentran entre los alimentos más saludables en general con la lucha contra el cáncer y las propiedades anti- inflamatorias , por lo que no hay que evitarlos por completo. Es el uso excesivo de este tipo de alimentos que pueden desencadenar o agravar un problema de tiroides . Por lo tanto , siempre asegúrese de que su dieta contenga una variedad de alimentos y no comer la misma cosa una y otra vez. Otro consejo práctico es que la cocina puede inactivar las isoflavonas de bocio ( que se encuentra comúnmente en los alimentos de soja ) y los isotiocianatos bociogénicos (que se encuentra en las verduras crucíferas ) . De hecho, con una verdura crucífera como el brócoli , tanto como un tercio de la sustancia goitrogenic podrá desactivarse cuando el brócoli se hierve en agua .

Bociogénicos alimentos que debe comer con moderación

La primera categoría de alimentos bociogénicos a considerar es los productos de soya . Esta es una categoría difícil de controlar, ya que la soja no se podrá ver en las etiquetas de alimentos como la proteína de textura vegetal ( TVP ) y otras variantes . Afortunadamente , usted puede convertir en parte de la actividad goitrogenic de isoflavonas de soja por la cocción de los alimentos o por el consumo de productos de soja fermentada como el tempeh , salsa de soja , el miso y el natto . . También puede reducir el goitrogenicity de la soja por la vinculación con los productos que contienen yodo , como kombu o algas nori

Otra categoría goitrogenic de alimentos son los de la familia Brassica , incluyendo muchas de las verduras crucíferas : brócoli , coliflor , coles de Bruselas, col china , col, la mostaza , la col rizada , los nabos , coles , nabos y las semillas violación ( canola) .

gluten es otra familia de alimentos para ver. La sensibilidad al gluten contribuye a una variedad de enfermedades autoinmunes incluyendo la enfermedad de tiroides autoinmune . Si usted tiene tiroiditis de Hashimoto , usted podría considerar limitar o evitar por completo los alimentos que contienen gluten - como el trigo , la cebada y el centeno. Puede ser que incluso necesita ser revisada para la enfermedad celíaca , ya que es una de las razones los pacientes siguen teniendo síntomas de hipotiroidismo a pesar de dosis más altas de la hormona de reemplazo tiroideo .

Hay un grupo diverso de los alimentos que tienen un pequeño componente de bocio , y una vez más, estos alimentos contienen vitaminas y minerales importantes , así que en lugar de eliminarlos por completo, consumir con moderación. Incluyen piñones, cacahuetes , mijo, melocotones , fresas , rábanos , espinacas y mostaza.