Los diabéticos y aquellos con ingesta de azúcar restringidos tradicionalmente han mirado a una reducción en el consumo de alimentos altos en calorías para mantener sus niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo , una nueva investigación ha dado lugar a un sistema de clasificación de alimentos diferentes que incluye tanto la cantidad de carbohidratos en los alimentos y la forma en que los alimentos afectan los niveles de azúcar en la sangre . El índice de carga glucémica asigna números a los alimentos de acuerdo con la forma en que afectan el azúcar en la sangre. Cuanto menor sea el número, mayor será el efecto estabilizador sobre el azúcar de la sangre . Mediante la planificación de sus comidas de acuerdo al índice de carga glucémica , verá mejores beneficios de salud en general . Instrucciones Matemáticas 1

identificar aquellos alimentos que califican bajo a medio en la escala del índice glucémico. Los alimentos con bajo , clasificado 55 o inferior , son los cereales de salvado, una amplia variedad de frijoles y frutas y vegetales ricos en fibra , con la excepción de las patatas. Alimentos Mediano , clasificado entre los 56 y 70 , son los alimentos de grano entero , arroz integral, bulgar , cebada, jugo de fruta fresca , pasteles de arroz y avena.
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Enumerar los alimentos que le gustan a comer para cada comida , el desayuno , el almuerzo y la cena.
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Planee las comidas en consecuencia , manteniendo los valores de carga de glucemia en el rango bajo a medio para cada comida , hasta un máximo de 70 . Incluya pescado, aves y cortes magros de carne con moderación , agregando frijoles y nueces para las proteínas. Los alimentos con un valor glucémico bajo ayudarán a reducir los efectos de los que tienen valores altos. Usted puede comer patatas , panes caseros , dulces y otros alimentos con una alta carga glucémica de vez en cuando . El ejercicio también aumenta la necesidad de que los alimentos con un índice glucémico alto.
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alimentos sustitutos con altos valores de carga glucémica de los alimentos más bajos, si es necesario. Por ejemplo , la toronja tiene un valor glucémico de 25 , mientras que el valor de la piña es de 66 . Mediante la sustitución de alimentos con alto índice glucémico para los que tienen los valores glucémicos más bajos , se puede mantener el total de su comida en la gama más baja .