listas de intercambio para diabéticos puede ser tan simple como contar los hidratos de carbono o tan complicado como contar todos los nutrientes disponibles para el consumo. Sin embargo , la mayoría de las dietas para diabéticos cuentan los carbohidratos , grasas y proteínas (carnes , huevos y legumbres) . La forma más fácil de cocinar para un diabético es usar una receta que incluye una lista de intercambio diabética. Sin embargo, si usted desea hacer una receta que no incluya esa información, es fácil darse cuenta por sí mismo con un poco de investigación y un poco de matemáticas . Cosas que necesitará
Guías que descompone los componentes nutricionales de los alimentos en grasas, proteínas , carbohidratos y calorías .
Etiquetas del paquete para cada ingrediente
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planificar su lista Matemáticas 1

Escribe una lista de los ingredientes de la receta que tengan valor nutritivo , como la harina , azúcar, huevos , leche, etc . los artículos tales como especias, agentes de fermentación y el agua no tienen que ser figurado en la lista de intercambio .
2

Escriba la cantidad de cada ingrediente ( es decir, 1 /4 taza , 2 oz. , 1 cucharadita . , etc ) que se utiliza en la receta a la derecha del nombre del ingrediente .
3

Escriba los títulos los hidratos de carbono , proteínas y grasas en la parte superior del papel hacia la derecha de la lista de ingredientes . Esto creará 3 columnas verticales . Dibujar líneas verticales para separar las columnas si se desea.
4

Consulte la etiqueta del envase de nutrición o el libro de referencia para determinar la cantidad de gramos de grasa , los gramos de hidratos de carbono, proteínas y onzas en cada ingrediente. Usa tu calculadora para dividir o multiplicar las cantidades . Por ejemplo , si el paquete dice que hay 25 carbohidratos por 1/2 taza , y que utilizan 2 tazas de la cantidad total de carbohidratos es de 25 x 4 = 100 .
5

Sume los totales de cada categoría y escribir esos números en la parte inferior de la página . Esto le dará el número total de gramos de grasa , los gramos de hidratos de carbono, u onzas de proteína en la receta total.
6

Divida el total por 15 para los carbohidratos ( 15 gramos por cambio) , 3 para la proteína ( 3 oz por intercambio ), y 1 cucharadita de grasa . Esto le dará el número total de intercambios por receta .