La glucosa es un tipo de azúcar que el cuerpo utiliza como fuente primaria de energía . La glucosa se obtiene a partir de los alimentos , de las zonas de almacenamiento en el organismo llamadas glucógeno , e incluso de la producción hepática . La glucosa viaja a través del cuerpo en el torrente sanguíneo , y su nivel de glucosa le dirá cuánto está presente en su cuerpo . Si usted necesita para mantener su nivel de glucosa en la sangre bajo control , es importante saber qué tipo de alimentos son altamente glucémico - alta en glucosa. La glucosa en los Alimentos

Usted debe saber que hay tres tipos de carbohidratos en los alimentos , y es a partir de los hidratos de carbono que se forma glucosa. Sé en alerta por los alimentos que son altos en azúcar y almidón, ya que ambos tipos de carbohidratos elevan los niveles de glucosa en la sangre . La fibra dietética es el tercer tipo de hidratos de carbono , pero no aumenta los niveles de glucosa .
El índice glucémico

El índice glucémico , o IG , se utiliza para medir la efectuar que un alimento que contenga carbohidratos tiene sobre el nivel de glucosa en sangre . Los alimentos se clasifican en base a cómo se comparan con un alimento de referencia , como el pan blanco o la glucosa por sí sola. Cuanto mayor sea el GI , los más altos que los alimentos elevará el nivel de glucosa en la sangre .

Alimentos que sean ricos en glucosa

En general , cuanto más procesado un alimento es , mayor es su contenido de carbohidratos será . La American Diabetes Association afirma que las frutas maduras y verduras, jugo de procesados ​​, puré de patatas y pasta suave- cocinados tienen un índice glucémico más alto que las frutas no maduras y verduras, jugos naturales , papas al horno y pasta al dente .

Los alimentos comunes que tienen un alto índice glucémico son el pan blanco , bollos y cualquier otro tipo de pan hecho de granos refinados , el salvado y cereales en copos de maíz , arroz blanco de grano corto , macarrones y queso mezclas en caja, calabazas, papas blancas , pretzels , palomitas de maíz, galletas saladas , los melones y las piñas . Galletas , papas fritas, alimentos azucarados y energía azucarada y refrescos también son altamente glucémico
.

Otra cosa a tener en cuenta es que hay muchos alimentos nutritivos que tienen un mayor índice glucémico de los alimentos que tienen poco o ningún nutricional valor . La harina de avena , por ejemplo , es un elemento nutritivo desayuno , sin embargo, contiene más hidratos de carbono de glucosa de fondos que el chocolate .

Como cualquier nutricionista le puede decir , la gestión de su nivel de glucosa requiere prestar cuidadosa atención a cada tipo de comida que usted elija a comer . Es importante equilibrar las necesidades nutricionales con la moderación de hidratos de carbono . Parte de control del ejercicio , y además de mantener una dieta bien balanceada, hacer ejercicio de forma rutinaria y mantener control sobre su nivel de glucosa en la sangre .