De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes , más de 23 millones de personas en Estados Unidos sufren de algún tipo de diabetes. La diabetes es una condición médica en la que el páncreas no produce insulina o no suficiente para convertir eficazmente la glucosa en la sangre de su cuerpo en energía. Medicamentos , un régimen de ejercicio constante y una dieta saludable son fundamentales para la correcta gestión de la diabetes . Índice glucémico

Los carbohidratos proporcionan a su cuerpo con la glucosa , pero no todos los carbohidratos son iguales. La cantidad de glucosa en carbohidratos te proporcionan depende de la cantidad de carbohidratos que come , el tipo de carbohidrato que es y cómo o si se cocina.

En 1981 , los nutricionistas de la Universidad de Toronto desarrollaron un índice glucémico ( GI) . Las tasas de GI alimentos en una escala de 1 a 100 , dependiendo de lo beneficioso que la comida es y lo rápido que aumenta el azúcar en la sangre . Glucosa pura tiene 100

Uso de pan como un ejemplo , todo 100 % de piedra - planta de trigo o pan integral tiene un valor bajo IG de menos de 55 años de trigo integral , centeno y pan de pita tener un valor de IG medio entre 56 y 69 el pan blanco tiene un alto valor en el IG de 70 o superior. En este caso, cuanto mayor sea el contenido de fibra , menor será el valor de GI . Grasas funcionan de manera similar - . Mayor es el contenido de grasa , menor será el valor de GI

Si bien el valor en el IG de un alimento le dará una aproximación de lo beneficioso que es , que no toma en cuenta tamaño de la porción . Tamaño de las porciones deben ser gestionados de forma - por comida .

Algunos snacks que tienen un valor de IG bajo son la mayoría de las frutas y verduras sin almidón , maní, palomitas de maíz o muesli.

" Los alimentos gratuitos "

Hay algunos alimentos que se consideran "alimentos libres" para los diabéticos . Un alimento libre es aquel que contiene menos de 20 calorías y 5 gramos (o menos) de carbohidratos por porción . Estos alimentos se pueden comer con moderación y sin que impactan significativamente los niveles de glucosa en la sangre .

Algunas meriendas saludables de la lista de alimentos libres son de gelatina sin azúcar , o pepinillos . Zanahorias , apio, coliflor o judías verdes pueden ser lanzados o sumergen en un poco de ensalada sin grasa vestirse así .

Hay muchos condimentos que también se consideran alimentos libres . Usted puede tomar un alimento base con un valor de IG bajo y combinarlo con un condimento de la lista de alimentos libres . Una cucharada de queso crema sin grasa también tiene un lugar en la lista de comida gratis . Extendió en algunos tostado 100 % de piedra - tierra pan de trigo integral para una merienda de llenado .
Conteo de carbohidratos

El conteo de carbohidratos es otro método para ayudar a planear su comidas y refrigerios . Los carbohidratos aumentan el nivel de glucosa en la sangre , por lo que es importante mantener una dieta baja en carbohidratos . Un promedio de ingesta de hidratos de carbono en una comida es de aproximadamente 45 a 60 gramos , aunque ese número varía dependiendo de varios factores .

Algunos alimentos típicos que contienen carbohidratos son los panes , cereales , arroz , pasta , galletas , yogurt , frijoles, productos de soja, patatas , maíz y cualquier alimento con azúcar procesada en el mismo. La etiqueta de información nutricional en los alimentos envasados ​​indicará tamaño de la porción y los gramos de hidratos de carbono para que el tamaño de la porción.

Si quieres comer un bocadillo que contiene hidratos de carbono , simplemente deducir los gramos de los carbohidratos que consume en su próxima comida , o trabajar con un nutricionista para averiguar la manera de incorporar bocadillos dentro de su plan de alimentación diaria .