De acuerdo con un estudio realizado en 2007 por el Centro Nacional de la Diabetes , el 7,8 por ciento de la población en los Estados Unidos tiene diabetes y 5 millones de personas aún no han sido diagnosticados . La diabetes se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para producir o usar la insulina de la hormona pancreática correctamente. Esta enfermedad hace que las fluctuaciones de azúcar en la sangre que llevan a una serie de reacciones hipoglucémicas . Ricos en fibra y baja en carbohidratos alimentos y proteínas específicas pueden ayudar a su pérdida de peso y regular los niveles de azúcar en la sangre . Al comer alimentos nutritivos y vigilar su peso , se puede revertir la diabetes tipo 2 y llevar una vida más saludable . Carbohydates

Los carbohidratos se descomponen para hacer la glucosa para el cerebro . También pueden proporcionar el cuerpo con el combustible adecuado. Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales. Los hidratos de carbono que son ricos en fibra son absorbidos lentamente en el torrente sanguíneo. Esta tasa de digestión lenta impide azúcar en la sangre de adición y se estrella, lo que conduce a la hipoglucemia reactiva . Incorpore en su dieta cereales integrales como la avena , el salvado de avena , las legumbres , el arroz integral , pasta de trigo , pan integral de centeno y cous cous de trigo . Par una comida que será absorbida rápidamente como las papas con un alimento fibroso para ayudar a las fluctuaciones de azúcar en la sangre
Proteína

La proteína no contiene hidratos de carbono . ; Sin embargo , una dieta equilibrada no es uno que es alta en proteínas . Proteína vegetal es una mejor fuente de proteínas, ya que no tiene nada de grasa . Por ejemplo , un niño de 6 oz filete ofrece alrededor de 38 gramos de proteína y 44 gramos de grasa. Dieciséis gramos de la grasa es saturada , que es más de la mitad de la cantidad de grasa saturada que debe obtener en un día. Las legumbres, los guisantes y los frutos secos son mejores alternativas. Tofu , tempeh , leche de soya y el queso de soja puede sustituir otros alimentos grasos y proporcionar la cantidad diaria de proteínas . Pregúntele a su médico la cantidad de gramos de proteína y carbohidratos es mejor para su control de la diabetes .
Grasas

Muchos diabéticos tienen el colesterol alto , la obesidad y el corazón enfermedad. Las dietas llenas de alimentos procesados, harinas refinadas , golosinas azucaradas y las comidas ricas en sodio también contienen niveles elevados de ácidos grasos saturados y trans - grasos elevados . El colesterol malo se deposita en las arterias y causa la acumulación de placa . Coma una dieta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas . Aceites tales como de soja , canola , girasol , sésamo, oliva, cártamo y de maní contienen colesterol bueno. Las nueces , los pescados grasos y la margarina fortificada con Stenol planta son alternativas saludables para el corazón . Limite los aceites en su dieta , ya que contienen más del doble de la cantidad de calorías que en la proteína . Una cucharada de aceite de oliva contiene 119 calorías .