dermatólogo Nicholas Perricone afirma que su plan de dieta combate la inflamación a nivel celular , lo que él cree que provoca una serie de problemas de salud. Llamada la dieta Perricone, su plan promueve los alimentos que son ricos en ácidos grasos omega- 3 , proteínas magras y antioxidantes y que son bajos en hidratos de carbono y que tienen un índice glucémico bajo . Qué comer

La dieta Perricone prescribe comer el desayuno, almuerzo, cena y dos meriendas al día . Uno de los principales alimentos de la dieta es el pescado de agua fría, como el salmón salvaje. Otros alimentos recomendados son las frutas cítricas , nueces, frijoles , verduras verdes , las bayas y avena. Los adherentes también deben beber té verde y de ocho a 10 vasos de agua mineral todos los días.
Qué no comer

La dieta excluye alimentos con un alto índice glucémico. Estos incluyen las bebidas alcohólicas , café , carne de res , pan , pizza , pasta e incluso algunas frutas y verduras, como las sandías, plátanos y zanahorias.
Beneficios supuestos

Dr. Perricone afirma que su dieta será reducir las arrugas , retrasar el proceso de envejecimiento y ayudar a perder peso . Además , insiste en que después de la dieta reduce la probabilidad de desarrollar diabetes, enfermedad cardíaca y el cáncer de una persona.
Crítica

Algunos expertos critican el énfasis de la dieta sobre el consumo de pescado , como el pescado a menudo contienen toxinas como el mercurio . Los críticos también citan la falta de apoyo científico para algunas de las afirmaciones de Perricone , y algunos creen que el costo y restricciones de la dieta podrían disuadir a las personas de permanecer en él. Por último , algunos ven Perricone de la venta de lociones costosas y suplementos para acompañar a su dieta como causa adicional para el escepticismo .