La dieta de alimentos crudos es una tendencia que está revolucionando la salud de muchos de los que la adoptan , como Jackie Adams por CNN revela en su artículo que documenta una mujer que perdió más de la mitad de su peso total , haciendo que el cambiar a cruda. La elección de ir en bruto es una decisión personal que una persona debe tomar en base a diferentes factores de estilo de vida , pero haciendo el cambio real a una dieta cruda toma un poco de planificación y disciplina --- junto con un poco de purging.Things cocina que necesitará
Los alimentos crudos de
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Reúnase con un dietista . En el artículo de Adams , dietista Andrea Giancoli recomienda que las personas que cambian a una dieta totalmente cruda debe reunirse con un dietista para desarrollar un plan de alimentación que les permite obtener todos los nutrientes necesarios . Ella dice que esto es importante porque partidarios de los alimentos crudos y los veganos tienen un mayor riesgo de deficiencias nutricionales de hierro , zinc , vitamina B12 , y los ácidos grasos omega-3 , que se encuentran en muchos productos de origen animal y de pescado .
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Hacer el cambio . Aunque crudívoro y autor Angie Stokes establece en su artículo Adams ' que cambió a los alimentos crudos , básicamente, durante la noche , se recomienda que aquellos que quieran hacer el cambio , lo hacen lentamente . Ella dice para comenzar a comer aproximadamente el 50 por ciento en bruto y el 50 por ciento cocida al principio, y luego pasar de allí. Sin embargo, si va pavo frío es más su estilo , retire todos los grupos de alimentos que no sean frutas crudas , verduras, algas , brotes, semillas germinadas , granos enteros, frijoles, frutas secas y nueces en su dieta .

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Foto de arriba en nutrientes adicionales . Un artículo sobre los alimentos crudos por WebMD da las directrices de la Asociación Americana de Dietética para partidarios de los alimentos crudos y los vegetarianos por igual cuando se trata de comer una dieta cruda o vegana y evitar las deficiencias nutricionales . Algunas de las recomendaciones incluyen conseguir el doble de hierro que los no -vegetarianos de alimentos como las almendras, legumbres, nueces de la India y el tofu . También recomiendan comer ocho porciones al día de alimentos ricos en calcio como la soja, col china , col , higos y tempeh . Para obtener suficiente vitamina B12 , la ADA recomienda consumir leche de soya fortificada , cereales para el desayuno y la levadura nutricional o tomar una vitamina . Para obtener suficiente omega -3 , la ADA sugiere tomar un suplemento , así como comer nueces , semillas de lino , aceite de canola y aceite de soja.
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Invertir en una licuadora de alta potencia y un deshidratador . La dieta de alimentos crudos prohíbe cocinar cualquier alimento a una temperatura superior a 115 a 118 grados Fahrenheit . Debido a que la mayoría de los hornos no tienen un ajuste que , muchos partidarios de los alimentos crudos de baja invierten en deshidratadores para hacer una variedad de recetas de alimentos crudos . Otra herramienta de cocina común utilizado por muchos partidarios de los alimentos crudos es una licuadora de alta potencia , capaz de hacer puré nueces en cremosa , texturas similar a la mantequilla .
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Comprar un libro de cocina de alimentos crudos . La comida cruda se compone de algo más que las frutas y verduras. Recetas de alimentos crudos incluyen todo, desde lasañas primas hasta los pasteles de queso primas . La compra de un libro de cocina le proporcionará más opciones porque las frutas crudas, nueces y verduras sólo llegan hasta allí por su cuenta.