La dieta de la zona y su relación de 40/30/30 de carbohidratos en grasa a la proteína se basa en la importancia de las frutas no procesadas y verduras como la fuente principal del diario del 40% de hidratos de carbono . El consumo de pasta y patatas se debe limitar a los niveles de glucosa y de insulina más bajos que hacen que el cuerpo acumule grasa. Aumentar las proteínas magras y grasas que se puedan reducir de otra manera en una dieta baja en grasa , por lo que cada uno hace el 30% de su ingesta calórica diaria . Historia

La dieta de la zona fue desarrollado por el Dr. Barry Spears como resultado de su investigación sobre los fosfolípidos en la década de 1970 , y el papel de las grasas en la prevención de enfermedades del corazón . Finalmente, su investigación se desarrolló en la capacidad de la dieta para ayudar a prevenir varios problemas de salud . La dieta de la zona , con su énfasis en las proteínas magras y grasas , se desarrolló originalmente en la década de 1980 como un método de control de la salud , no para la pérdida de peso . Se basa en un principio de la moderación y el equilibrio , con este equilibrio en el cuerpo ayudando a la nutrición general y la salud .
Limitaciones

En las frutas y verduras dieta de la zona debe proporcionar la principal fuente de hidratos de carbono , 40 % de su ingesta calórica diaria . La ingesta de azúcar debe ser baja , por lo que elementos de hidratos de carbono deben ser altos en fibra y otros nutrientes esenciales . Pastas y almidones pueden ser reemplazados con ciertas verduras como calabaza espagueti y pan deben limitarse . Aunque ciertas frutas son recomendables en la dieta de la zona , los zumos de frutas son un no definitivo , ya que son procesados ​​y ricos en azúcares simples . Ciertas frutas , como los plátanos y las uvas , también están restringidas debido a su alto contenido de azúcar natural.

Recomendaciones

La lista de frutas disponibles se limita a incluir varias bayas , manzanas, albaricoques , uvas , kiwi y tomates . Las verduras son abundantes en la dieta de la zona , ya que son muy recomendables para ser consumidos crudos o cocidos sin procesar con las grasas saludables como el aceite de oliva . Dado que el consumo de grasas de la dieta de la zona es mucho mayor en proporción a otras dietas bajas en grasa , el aguacate es un elemento básico recomendado , ya que ofrece tanto buena grasa y nutrientes esenciales . Las demás hortalizas recomendadas incluyen brócoli , alcachofa , calabacín , cebolla , zanahorias , judías verdes , pimiento verde y el apio .