La dieta de arroz es un programa dirigido por la Universidad de Duke que se centra en baja en grasa y alimentos bajos en sodio a fin de perder tanto el peso del agua y evitar comer en exceso , de acuerdo a Kitty Gurkin Rosati y Robert Rosati , autores de " El Arroz Comer Para Perder " . Esta dieta también se considera una dieta restringida en calorías debido a la dieta sólo se les permita consumir 1.500 calorías diarias , mientras que en el programa , lo que provoca la pérdida de peso rápida pero segura . Como con cualquier dieta, es importante que hable con su médico para determinar si es seguro para que usted utilice . Fase uno: Detox

La primera fase de la dieta de arroz se llama ' Detox ', ya que durante este tiempo se le rigurosamente restringidos en la mayoría de los alimentos a excepción de almidón y las frutas . La fase es por siete días , que incluye un día sólo granos y frutas , seguido de seis días de sólo cereales, legumbres, verduras, frutas y productos lácteos limitada , según Rosati . Desintoxicación es necesario para eliminar las toxinas y el exceso de sodio de su sistema y deshacerse de peso del agua. Según Rosati , la mayoría de las personas tienen de 5 a 10 libras de exceso de peso del agua. Los granos deben ser bien cocidos , mientras que las verduras se sirven crudos o cocidos . No saltear o freír las verduras , ya que contradice el objetivo de tratar de bajar de peso mediante la adición de grasas saturadas en su dieta . El menú de la dieta básica primer día es de 2 porciones de almidones y 2 porciones de frutas para el desayuno , el almuerzo y la cena . Los otros seis días deben consistir en 1 almidón , lácteos 1 sin grasa y 1 fruta para el desayuno ; 3 almidones, 3 verduras y 1 fruta para el almuerzo ; 3 almidones, 3 verduras y 1 fruta para la cena
Fase dos: la pérdida de peso duradera .

La segunda fase de la dieta de arroz se conoce como " la pérdida de peso duradera " como continúa el ciclo de un día de sólo frutas y granos, de cinco días de cereales, legumbres, frutas , verduras y productos lácteos sin grasa , seguido de un día que incluye pescado , la carne magra , huevos o productos lácteos sin grasa en su dieta . La segunda fase se prolonga durante todo el tiempo que quisiera, ya que durante este tiempo se perderán alrededor de 3,5 libras por semana , y 14 libras al mes, según Rosati . Cuando haya alcanzado el peso ideal , usted está listo para pasar a la fase final. El primer día se compone de 2 almidones y 2 frutas para el desayuno , el almuerzo y la cena . Días 2 al 6 se compone de 1 almidón, 1 lácteos sin grasa y 2 frutas para el desayuno ; 3 almidones, 3 verduras y 1 fruta para el almuerzo ; 3 almidones, 3 verduras y 1 fruta para la cena . Para el día 7 debe tener 2 almidones, 1 fruta para el desayuno ; 4 almidones, 3 verduras y 1 fruta para el almuerzo ; 3 carnes , 2 almidones , 2 verduras y 1 fruta para la cena
Fase Tres : . Mantenimiento

La tercera fase es la fase final que le ayuda a mantener su nuevo peso y mantener sus niveles de energía altos , según Rosati . El menú semanal sigue siendo el mismo , con una adición de 200 calorías por semana hasta que deja de perder peso. Opciones de alimentos saludables incluyen tofu , queso, huevos , frutos secos , aceitunas , carne magra , mariscos o pollo sin piel . Sus comidas deben ser en tamaños individuales que sirven a menos que se indique lo contrario . Su menú de dieta debe consistir en 2 almidones y 2 frutas para el desayuno , el almuerzo y la cena del primer día . Días 2 a 5 1 incluyen almidón, 2 lácteos sin grasa y 1 fruta para el desayuno ; 3 almidones, 3 verduras y 1 fruta para el almuerzo ; 3 almidones, 3 verduras y 1 fruta para la cena . Días 6-7 deben tener 2 almidones y 1 fruta para el desayuno ; 3 1/2 almidones, 3 verduras y 1 fruta para el almuerzo ; 3 proteínas, 2 1/2 almidones y 3 verduras para la cena .