CRON es sinónimo de restricción de calorías con nutrición óptima . El objetivo de la dieta CRON es la longevidad ; la restricción calórica se ha demostrado que aumenta la esperanza de vida en ratones . Con el fin de evitar la desnutrición , personas que hacen dieta CRON consumen alimentos ricos en nutrientes y en ocasiones utilizan suplementos . La dieta CRON fue la inspiración del Dr. Roy Walford , que murió a los 79 años de la enfermedad de Lou Gehrig . Su esposa Lisa , y filósofo Brian Delaney forman la Sociedad de Restricción Calórica . Restricción de Calorías

CRON teoriza que los humanos tienen un "punto de ajuste" de peso , un nivel que se mantiene relativamente estable al comer normalmente. Dr. Walford realizó la investigación con animales en más de 50 especies . Sus conclusiones fueron que un peso del 10 por ciento al 25 por ciento por debajo del punto de ajuste , conseguido por la restricción calórica , beneficia al organismo con una vida más larga .

Los mismos efectos no son posibles por mantener la ingesta de calorías y el ejercicio de la misma más. Tampoco defensores CRON aconsejan pasar hambre ; aunque el ayuno periódico puede ayudar a uno a lograr la restricción calórica . Una disminución global del 20 por ciento de las calorías se piensa para proporcionar los mayores beneficios . Comer alimentos ricos en nutrientes es la forma CRON de mantener una nutrición óptima mientras se pierde peso .
Dieta CRON debe tomar aproximadamente 1 a 2 años para llegar a un peso ideal . Los primeros experimentos en animales no produjo la longevidad ; Dr. Walford atribuye estos malos resultados a la pérdida de peso rápida que hizo hincapié en el organismo y las toxinas que se han liberado de las células de grasa demasiado rápido .
Ricos en nutrientes Alimentos

El CRON dieta incluye muchos vegetales ricos en fibra , frutas, carnes magras, pollo y pescado , soja y claras de huevo . Se permiten pequeñas cantidades de grasas buenas como el aguacate , nueces y aceite de oliva. Alimentos ricos en nutrientes , también llamados "súper -cargadores de nutrientes" incluyen levadura de cerveza , germen de trigo , hongos shitake , tofu y leche descremada . Siga el plan de dieta CRON mediante la construcción de tres comidas bajas en calorías al día alrededor de estos alimentos , el asegurarse de obtener la cantidad diaria recomendada de todos los nutrientes conocidos . Fundadores CRON sugirieron preparar y congelar comidas antes de tiempo . No hay software disponible para ayudar en la planificación de las comidas . Los conceptos y detalles de la dieta CRON , aunque se basa en la investigación científica , son controvertidos . El trabajo del Dr. Walford se ha ampliado por otros investigadores , y algunos estudios de chimpancés y humanos puede estar en marcha .
Nutrientes

Dr. Walford recomienda asegurarse de obtener todos estos nutrientes , mientras que en el CRON dieta : las vitaminas C , E y ácido lipoico , selenio, vitaminas B ácido pantoténico , piridoxina , folacina , B12 , y la coenzima Q , flavonoides, los fitoestrógenos , isotiocianatos , diallysulfides , carotenos , carnitina y acetil - L - carnitina , ácidos grasos omega- 6 y omega - 3 , la SAM , la DHEA y la melatonina . Aunque el tono del Dr. Walford en su libro , " La dieta de 120 año, el doble de sus años vitales ", es en su mayoría escépticos de la industria de la vitamina , deja la decisión de complementar a la persona a dieta . Dr. Walford advierte cociente magnesio /calcio debe ser de 1 : 1 , no 2 : 1 como se encuentra en muchas píldoras . Dr. Walford aconseja el aumento de la cantidad de fibras formadoras de gel en la dieta. La dieta CRON es un sistema de reducción de la ingesta de calorías y el seguimiento de nutrientes basado en la premisa de que se inclinan , los animales bien alimentados , incluidos los humanos , viven más tiempo.