Los arándanos son pequeños frutos de color azul oscuro dulces que han sido en todas las noticias en los últimos años debido a su alto contenido de antioxidantes . Los antioxidantes son compuestos que ayudan al cuerpo a combatir el daño celular y el envejecimiento y puede ayudar a prevenir una amplia variedad de enfermedades, incluyendo cáncer y enfermedades del corazón. Lo que mucha gente no sabe es que hay varias otras bayas de color azul oscuro con el mismo , si no más fuerte , propiedades antioxidantes como los arándanos , y son fáciles de sustituir por ellos. Algunas de estas bayas pueden incluso crecer salvaje en su área. Arándano

más pequeño pero más sabroso que su pariente cercano del arándano, arándanos son nativos al norte de Europa , donde tienen una sólida reputación como un alimento saludable . Arándanos y productos de arándano como mermeladas , tartas y pastas para untar se usan para tratar problemas de visión , problemas circulatorios y diabetes. Los poderosos atributos de arándano se atribuyen a los compuestos antioxidantes potentes llamados antocianósidos , que también se encuentran en los arándanos . Libra por libra, sin embargo, el arándano es más potente que el arándano en términos de contenido de antioxidantes .

Huckleberries Negro Fotos

otro pariente cercano del arándano, arándanos negros crecen en arbustos verticales en estado salvaje en el oeste de América del Norte. Una vez que un elemento básico de la dieta de muchas culturas nativas americanas , arándanos negros sabor similar a los arándanos , pero son más de gran cuerpo y mermelada , con un regusto ligeramente ácido. También son una fuente de antioxidantes súper potentes incluyendo antocianósidos y contienen altas cantidades de nutrientes como hierro, potasio y vitamina C. De hecho , arándanos silvestres , al igual que sus homólogos europeos arándanos , se llevaron a cabo en alta estima por los americanos nativos como un alimento medicinal .
grosellas negro Fotos

Popular en las Islas Británicas, donde se han utilizado tradicionalmente desde hace cientos de años , las grosellas negras se cultivan una vez en los Estados Unidos como así hasta que fueron prohibidos en las granjas debido a que se cree que transmiten la enfermedad de pino blanco, que amenazó a la industria de la madera . Grosellas negras están llenas de antioxidantes ( casi el doble que los arándanos ) y vitaminas y se utilizan en Inglaterra para tratar una amplia variedad de condiciones de salud, incluyendo enfermedades , el asma y los problemas de visión de Alzheimer. Una vez más , son estos antocianósidos , que da frutos de su profundo color púrpura-azul , que son responsables de muchos de estos beneficios para la salud .
Salal Berry

Originaria las templadas selvas del noroeste del Pacífico , la baya salal se ve y sabe muy parecido a un arándano con un centro de almendras. Esta baya es una fuente importante de alimento para los nativos americanos de la costa , aunque no existen estudios científicos realizados sobre sus constituyentes nutricionales o beneficios para la salud . La baya salal crece en abundancia a lo largo de senderos en los bosques costeros y es fácil de recoger y disfrutar por los excursionistas de todas las edades .