Tipos de Paleolítico Alimentos

La dieta moderna de comer diferentes tipos de alimentos Paleolítico se conoce como la dieta del Paleolítico , la dieta de cazadores-recolectores y la dieta la Edad de Piedra . Se compone de los alimentos que se supone que han estado a disposición de varias especies humanas durante el Paleolítico . Los defensores de comer tipos paleolíticas de alimentos creen que los humanos de hoy en día no están adaptados genéticamente a la llamada dieta civilizada compuestos de los alimentos procesados ​​, y que tales dietas conducen a enfermedades crónicas como la obesidad , la diabetes tipo 2 , accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardiovasculares , según el sitio web central Med Pub . Historia

El Paleolítico se inició hace unos 2,5 millones de años, cuando se utilizó por primera vez las herramientas de piedra . El período llegó a su fin hace unos 10.000 años con la aparición de la agricultura. Este método sistemático de trabajo de la tierra para crecer y las plantas y los animales de la cosecha producida alimentos, piensos y otros bienes.
Proteína

Alrededor del 25 al 30 por ciento de calorías provenientes de Paleolítico comida viene de proteína compuesta exclusivamente con pescado y carnes magras. Esto se compara con la dieta norteamericana contiene sólo de 10 a 15 por ciento de proteína , y que se compone de carnes altas en grasa , productos lácteos , legumbres y granos . Versiones modernas de las dietas paleolíticas incluyen cualquier aves de corral y la carne lo más cerca posible a su estado natural. Carne alimentado con pastos es el mejor porque proporciones de grasa son más cercanos a los encontrados en animales de caza. Los animales de caza como el alce , el pato y el ganso también se incluyen en la dieta , así como pescados y mariscos capturados en la naturaleza . Los huevos que han sido pasteurizados son la opción preferida .

Carbohidratos y micronutrientes

carbohidratos provenían principalmente de verduras y frutas que tienen un índice glucémico bajo y se asocian con abundante fibra y micronutrientes. En una dieta paleolítica , verduras y frutas representan alrededor del 30 al 35 por ciento de la ingesta de calorías . En comparación, la dieta típica norteamericana consiste en hidratos de carbono que constituyen aproximadamente el 50 a 60 por ciento de las calorías y que consiste en granos , azúcares refinados y pequeñas cantidades de verduras y frutas. Debido a que muchos más micronutrientes componen la dieta del Paleolítico , el consumo de antioxidantes, vitaminas y minerales eran cerca de tres veces el de la dieta de hoy en día .

Nueces y Semillas

La dieta paleolítica de hoy en día cuenta con más de una variedad de frutos secos y semillas . Nueces para comer incluyen anacardos, avellanas, nueces de macadamia , pacanas , pistachos y nueces . Opciones semillas incluyen sésamo, girasol y calabaza.
Grasas

Grasas formado por aproximadamente 35 a 40 por ciento de la dieta del Paleolítico y consistía principalmente de las grasas poliinsaturadas y monosaturadas . Grasas poliinsaturadas incluye grandes cantidades de ácidos grasos omega- 3 los ácidos grasos esenciales. Fuentes de grasas incluyen el pescado, las nueces y los animales salvajes. En comparación, el principal tipo de grasas que se consumen hoy en día, aunque también de 35 a 40 por ciento , se componen de grasas saturadas de los productos lácteos, los ácidos grasos trans en los productos horneados procesados ​​, carnes rojas grasas y margarinas