Carbohidratos consciente dietas han sido un componente principal de la industria de la salud durante décadas . Ser consciente de la nutrición que recibe de los alimentos que usted elija incluye la comprensión de los diferentes tipos de carbohidratos en los alimentos . Los carbohidratos y los alimentos en general se han clasificado tradicionalmente en función de sus valores en el índice glucémico , que es una medida de qué tan rápido un alimento eleva el azúcar en la sangre. Recientemente, este concepto se ha simplificado para incluir carbohidratos tanto rápidos y lentos , con el fin de hacer la elección de alimentos adecuados fácil. Carbohidratos rápidos son a menudo los alimentos que son procesados ​​, contienen grandes cantidades de azúcar , generalmente causan un aumento en el azúcar en la sangre , y se digieren rápidamente. Carbohidratos lentos son generalmente más alimentos naturales como verduras o granos enteros que causan un aumento gradual de azúcar en la sangre y se digieren lentamente . Instrucciones Matemáticas 1

Hacer rápidas opciones de alimentos de carbohidratos es fácil, debido a la gran cantidad de alimentos refinados y procesados ​​disponibles . Pan blanco , donas, y todos los dulces son ejemplos de carbohidratos rápidos. Cualquier alimento con una alta cantidad de azúcar o glucosa es un carbohidrato rápido. Para recibir el beneficio nutricional más alto de los carbohidratos rápidos , optar por comer alimentos naturales como frutas y patatas .
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Recuerde que los hidratos de carbono lentos o alimentos de bajo índice glicémico contienen menos azúcar y digieren más lentamente que los carbohidratos rápidos . Estos tipos de alimentos por lo general se producen en la naturaleza , como las verduras , o están hechos de granos enteros . Busque alimentos con alto contenido de fibra , como la espinaca , el brócoli , la col y frijoles.
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Momento de la ingesta de hidratos de carbono lentos y rápidos es un método importante para la regulación de azúcar en la sangre y el metabolismo . Combinar carbohidratos lentos como las cebollas y los champiñones con carbohidratos rápidos como el pan y las pastas para ayudar al cuerpo a regular fácilmente la digestión y los picos de azúcar en la sangre .