Al cambiar a una dieta vegetariana , puede que le resulte difícil determinar qué alimentos son los mejores para comer . Consumir sustitutos de la carne que se siga prestando al cuerpo con hierro y proteínas y evitar las deficiencias de vitaminas . En lugar de llenar por completo en otros grupos de alimentos , hacen hincapié en las fuentes de proteínas en su dieta . Verduras

Las verduras son importantes en todas las dietas , pero esencial para proporcionar gran cantidad de nutrientes a los vegetarianos como principal fuente de calorías . Excelentes opciones para verduras incluyen verduras de hoja verde como la col rizada , verduras fibrosas como el brócoli y las fuentes de almidón como el maíz y las patatas dulces . Las verduras deben ser trabajados en la mayoría de las comidas del día.
Frutas

Las frutas aportan un sabor dulce junto con las vitaminas , por lo general las vitaminas C y A. La adición de frutas en lata recetas aumentar el sabor de platos. Una idea es agregar fruta cortada en ensaladas de hojas en lugar de aderezos para ensaladas, o añadir frutos secos en lugar de carnes .

Frijoles y legumbres

Frijoles y las legumbres son una fuente primordial de hierro y proteínas para los vegetarianos . Combine los frijoles o legumbres con carbohidratos como el arroz para aumentar la absorción del cuerpo de hierro. Beans se pueden añadir a la mayoría de los platos que típicamente requieren de carne. Algunos granos y legumbres que hacen una adición saludable a las comidas incluyen garbanzos , frijoles negros y lentejas .
Tofu y soja

Tofu y productos de soja son comúnmente utilizados como carne reemplazos para los vegetarianos . Tofu viene en firme, medianamente firme y suave y las diferentes texturas son útiles en la creación de una variedad de efectos . Por ejemplo , tofu suave puede ser revueltos en lugar de huevos . Muchas empresas venden los productos de soya que se fabrican para buscar y sabor como las carnes ; gama de productos de tocino para embutidos e incluso hamburguesas , tiras de pollo y costillas .

Granos Enteros

Los granos integrales son otra fuente de nutrición que los vegetarianos deben consumir . Los granos pueden proporcionar un impulso adicional en fibra que ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares , incluso después de un cambio en la dieta , tales como convertirse en vegetariano. Granos enteros naturales incluyen el arroz integral y pasta . Productos de pan de granos enteros se pueden utilizar en combinación con carnes de soya para crear comidas - realistas degustación sin carne .
Nueces y Semillas

Las nueces y semillas proporcionan un impulso adicional en hierro en la dieta y la proteína . Mezcla de frutas secas es una merienda saludable que los vegetarianos pueden disfrutar entre comidas . Frutos secos y semillas se pueden agregar a las comidas para proporcionar un sabor extra .
Aceite de Lino

El aceite de pescado es comúnmente utilizado por los no vegetarianos para proporcionar el cuerpo y el cerebro con los ácidos grasos omega . Los vegetarianos pueden utilizar el aceite de lino en lugar de aceite de pescado para recibir los mismos beneficios . El aceite de linaza añadido a los batidos ofrece un ligero sabor a nuez .