? La manera más saludable de cocinar es una que encaje en su sabor y conserva valiosos nutrientes al tiempo que reduce la necesidad de sodio, azúcar o grasa . Cocinar saludable ayuda a controlar su peso mediante el control de calorías y la garantía de una buena salud general . Métodos de cocción saludables , como la fritura , aumentan el riesgo de enfermedades del corazón mediante el aumento de LDL que obstruye las arterias - colesterol malo - y bajar el HDL - colesterol bueno. Use métodos de cocción saludables como parte de su estilo de vida saludable en general . Cocer al vapor

Cocinar al vapor es un método saludable de cocinar. Alimentos de vapor, como las verduras, colocándolos en un recipiente cerrado y cocinarlos con calor húmedo . La clave es evitar que se pase la comida, para que no pierda tanto sabor natural y el contenido de nutrientes como sea posible. Alimentos al vapor con una cesta perforada , plegable que se sienta en una olla un par de centímetros por encima del agua hirviendo , o utilice una vaporera de bambú chino que está diseñado para sentarse en un wok. Vapores eléctricos también están disponibles . Esta forma suave de la cocina funciona bien para los peces, así como las verduras.
Grill

Asar a la parrilla , ya sea con carbón o con calefacción a gas , es una de las maneras más sabrosas a cocinar una comida saludable . , Intenso calor seco es esencial. Asar cortes magros de carne , pollo y pescado a altas temperaturas permite que el exceso de grasa se ​​escurra de la carne mientras sellando los jugos y saborizantes naturales del alimento . Esto hace que la grasa añadida innecesaria y ayuda a mantener las calorías bajo . El alto calor también ayuda a mantener la nutrientes valiosos . Thread trozos pequeños de productos en pinchos y parrilla de ellos para una comida sana y sabrosa .
Sofrito

Revolver- freír consiste en cocinar pequeñas, piezas uniformemente cortados de alimentos - como la carne , pescado y verduras - en una pequeña cantidad de aceite saludable o salsa por un corto período de tiempo a muy alta temperatura . El método es ideal para retener el contenido de vitaminas y minerales de los alimentos . Un wok chino , que se coloca en un anillo de metal que se encuentra por encima de la hornilla de la estufa , se suele utilizar para la fritura . Continuamente revuelva o mezcle la comida para evitar que se convierta en exceso o se pegue al fondo del wok. También puede utilizar una sartén estándar para la fritura .
Caza furtiva

La caza furtiva es un método de calor húmedo de cocina que conserva todo el sabor y las cerraduras en el contenido de nutrientes , mientras se mantiene la forma de los alimentos delicados - como huevos, pescado y fruta - intactos . La caza furtiva es una forma saludable de cocinar porque el método exige nada de grasas o aceites añadidos . Comida simplemente hervir suavemente en un líquido , como agua , caldo o jugo, hasta que esté bien cocida y tierna.
Microondas Horno

Aunque los hornos de microondas son estándar equipo en la mayoría de los hogares , residencias y lugares de trabajo , muchas personas todavía se preguntan si la cocción de alimentos en un horno de microondas es saludable . Los hornos de microondas usan ondas de energía electromagnética para cocinar los alimentos . Aunque la pérdida de nutrientes es inevitable cada vez que los alimentos están expuestos al calor, la cocción en microondas puede hacer un mejor trabajo para mantener el contenido de nutrientes de fuegos o cocinar del horno debido a los tiempos de cocción son más cortos, según la Escuela de Medicina de Harvard . Utilice recipientes de cocción sólo para microondas .