Granos de trigo - otro nombre para todo el núcleo del grano - a menudo terminan suelo o agrietados en la preparación para el procesamiento de la harina de trigo . El núcleo está cubierto por el salvado de trigo gruesa , valorado por su fibra cruda y carbohidratos de combustión lenta . Al preparar el trigo para el consumo , los molineros deben identificar y lidiar con el residuo grano de trigo que resulta de la limpieza , separación, molienda y otros procesos. Trigo Berry Parts

La baya de trigo constituye la semilla de la planta actual de trigo. La baya consta de tres partes . El endospermo alberga la mayor parte de las vitaminas y de hierro del trigo . El salvado , que cubre la baya, es una fuente de fibra dietética. Y el germen contiene la sección surgimiento de la baya, y es una fuente de grasa de la dieta . Sin embargo, el germen es muy grasa , haciendo que se vuelven rancias .
Fondo Fotos

El grano de trigo se somete a un procedimiento de molienda de la prueba del tiempo . De hecho , la versión 1911 de la Enciclopedia Británica entrega una descripción detallada del proceso por el cual el grano entero entró en molinos de rodillos lisos . Estos molinos agrietados grano longitudinalmente , después de eso , una máquina de cepillado limpiar residuos de distancia . Hace un siglo, este residuo se describió como despojos ; diferentes grados de material terminado venden a los mercados europeos. "En rueda de molino moliendo el rendimiento de la harina probablemente un promedio de 75 a 80 % ", señaló la enciclopedia ", pero una cierta proporción de esta era poco más que despojos . "
Procesamiento Modern

Hoy , el trigo llega a las fábricas en su forma natural , entregados por camión, barco, barcaza o autovía . Según la Asociación de América del Norte Millers ' , antes de que se descargan los granos , la carga se somete a inspección. Técnicos de la pantalla de granos de trigo primas para protegerse de cuestiones tales como la infestación de insectos , en este punto , el residuo permanece en el grano. Al mismo tiempo , el proceso de control de productos químicos y hornear una pequeña muestra de la entrega , para determinar cómo , cereales elaborados y terminados serán mejor utilizados .

Limpieza

se somete a la limpieza, el grano de trigo es despojado de elementos tan naturales como palos y paja , así como elementos materiales como los residuos químicos o de metal a la izquierda en el grano durante las crecientes y cosecha etapas. Las corrientes de aire que se secan las bayas sirven para eliminar las impurezas como el polvo . Por último , una máquina de lavado quita las cáscaras exteriores de las bayas y la suciedad que pueda haber quedado en el interior del grano .
Molienda y del blanqueo

Una vez limpio de residuos , el trigo bayas están listos para su transformación en harina - que es donde la experiencia del molinero contribuye a una molienda más limpia libre de residuos . " Molienda demasiado duro o estrechos resultados en polvo de salvado de la harina ", señala la Asociación de Molineros de América del Norte . " Molienda demasiado abierto permite una buena endospermo que se pierde en el sistema de alimentación de la planta. " Los granos de trigo en tierra sufren blanqueo con gas cloro o peróxido de benzoilo , que ilumina la harina y las velocidades de oxidación. El blanqueamiento no deja residuos nocivos o destruir todos los nutrientes.