Muchos tienen nociones preconcebidas sobre un bloque blanco blando de cuajada de soja , pero no hay una idea equivocada acerca de los beneficios de salud que la comida proporciona potencia . El valor de la influencia de tofu se encuentra dentro de una variedad de problemas de envejecimiento de la densidad ósea y la función del corazón a los riesgos de cáncer . Sustituto de Carne

El tofu es una alternativa esencial para aquellos que reducir o eliminar la carne de su dieta . La elección para convertirse en un vegano o vegetariano es una decisión personal a menudo guiada por el deseo de una mejor salud , y sustitutos de la carne como fuente de proteína fortificante son la base para muchos de los que eligen esta forma de vida , de acuerdo con Leo Galland , MD , de Beneficios de Salud de Tofu . La textura del queso de soja en sus diversas formas y sabores hace que sea un reemplazo perfecto para platos como la lasaña , enchiladas , Stroganoff e incluso sushi .
Propiedades a la Venta saludables

Cuando se come regularmente , el tofu se ha encontrado para reducir el colesterol malo , reducir los síntomas de la menopausia, reducir los riesgos de cáncer , fortalecer los huesos mayores y ayudar a prevenir el envejecimiento prematuro. Según Galland , también es una buena fuente de vitamina E , calcio , energía , grasa total , hidratos de carbono , fibra e isoflavonas , que eliminan los radicales libres, responsables del deterioro de la función celular . Al mismo tiempo, sin embargo , estudios recientes sugieren que el queso de soja puede reducir el tamaño del cerebro , aumentar los riesgos de cáncer y los niveles de estrógenos tanto en hombres y mujeres , y disminuir la testosterona masculina.
Versatilidad

Tofu asume perfiles de sabor de los alimentos se cocinan con , por lo que es mucho más fácil para las personas a obtener los beneficios de salud de esta cuajada de soja de lo contrario insípido. Tofu , que viene en firme suave , firme y extra, puede ser asado a la parrilla , frito , al horno , a la parrilla , puré , revueltos y congelado . Congelación de la firma de variedad le da una textura - como el pollo al descongelarse , lo que es perfecto para guisos y otras recetas abundantes . Variedades más sedoso hacen sopas cremosas , salsas, aderezos y postres .
Diabetes

El tofu puede ser especialmente beneficioso para los diabéticos , debido a que es una proteína completa que permite una mejor regulación de los niveles de azúcar . Los diabéticos que no gustan de tofu deben a sí mismos para tenerlo preparado por alguien familiarizado con su versatilidad .