La mayoría de la gente estaría de acuerdo en que una dieta constante a largo plazo de comidas grasosas, fritas o comida rápida procesada es perjudicial para su salud física y bienestar. Sin embargo , muchas personas no se dan cuenta de que los malos hábitos alimenticios , incluso sobre una base a corto plazo , pueden tener graves efectos a largo plazo . Hay algunos efectos que se pueden ver después de la ingestión de una sola mala comida . Esto no significa que usted tiene que subsistir con las zanahorias y el apio ; se puede disfrutar de la mayoría de los alimentos con moderación . Sin embargo, es importante ser consciente de los efectos que los alimentos no saludables tienen en su cuerpo . Aumento de peso

Comer en exceso durante un período corto puede tener efectos a largo plazo , según el Dr. Torbjorn Lindstrom , profesor asociado de la Universidad Linkoping de Suecia . Lindstrom y su equipo estudiaron los efectos de un mes de consumo de comida rápida en 18 , por los hombres de peso normal y saludable y mujeres voluntarios . Durante el transcurso del estudio , los sujetos fueron puestos en una dieta de alto contenido calórico de los alimentos en su mayoría rápido y dijeron que no hacer ejercicio. Después de sólo meses de comer de esta manera , el aumento de peso promedio fue de 14 libras de grasa .
Cambio en la Composición Corporal

El mismo estudio sueco sugiere que incluso un corto período de alimentación poco saludable puede cambiar la fisiología de su cuerpo de tal manera que el futuro control del peso puede ser más difícil . Mientras que los 18 hombres y mujeres que aumentaron de peso durante el estudio finalmente regresaron a sus pesos normales y saludables , sus composiciones corporales habían cambiado . Un año después de la finalización del estudio , todavía tenían un mayor porcentaje de masa grasa a masa muscular , por lo que el control de peso más difícil.

Vasos Sanguíneos

Dr. Gary Plotnick , cardiólogo de la Universidad de Maryland Medical Center , estudió los efectos inmediatos del consumo de una comida rica en grasas en los vasos sanguíneos . Según Plotnick , incluso una comida alta en grasa tiene múltiples efectos en la sangre , incluyendo aumento de grasas llamadas triglicéridos , el endurecimiento de los vasos sanguíneos y el aumento de LDL , o colesterol malo . "Hicimos un estudio para ver la salud de un vaso sanguíneo y lo que encontramos es que 3 a 5 horas después de la comida muy rica en grasas , la función de los vasos sanguíneos se convirtió en anormal", dice el Dr. Plotnick . Para una persona que ya sufre de enfermedades del corazón , este tres a período de cinco horas puede aumentar el riesgo de un evento cardíaco , como un ataque al corazón .
Daño hepático

Un estudio sueco publicado en la revista " Gut " British Medical Association sugiere que comer demasiada comida rápida , incluso en el corto plazo, puede causar daño hepático . El estudio examinó los efectos de los cambios de la alanina aminotransferasa sérica , o ALT . Una alta concentración de ALT en la sangre es un indicador de enfermedad hepática. Después de sólo cuatro semanas de comidas dos veces al día de comida rápida , los sujetos de prueba habían desarrollado una mayor concentración de ALT , indicativo de un hígado estresado.