Moléculas grasas dietéticas no se absorben directamente y deben ser descompuestos en moléculas más pequeñas a través de un proceso llamado hidrólisis. Enzimas lipasas hidrolizan grasas desde el momento en que la grasa llegue a su boca , ya que son secretadas por la lengua , el estómago y el páncreas .

Después se produce la hidrólisis , su cuerpo absorbe la grasa a través de un proceso complicado . Las grasas son insolubles en el agua - o incapaz de ser disuelto - para que su cuerpo debe proporcionar agregados para convertir su grasa soluble. La absorción de grasa Mensajería Sistema
Digestión envía mensajes complejos para controlar la cantidad de grasa se ​​libera en el torrente sanguíneo de una vez.

Grandes cantidades de grasa no pueden entrar en el torrente sanguíneo de una vez. Si esto ocurrió , su salud sería un gran riesgo . Su tracto intestinal envía mensajes a su estómago una vez una cantidad adecuada de grasa absorbible ha entrado en las células intestinales . Esto desencadena el estómago para mantener la grasa restante hasta que su cuerpo está listo para absorber más
.

Este proceso puede tardar hasta cuatro horas , la disminución del vaciamiento de contenido estomacal . Cuando la grasa está presente en el estómago , se siente saciedad por más tiempo. Si usted come los ácidos grasos saludables y las moléculas de grasa más pequeñas , esto puede ser una ventaja . Sin embargo , las grasas equivocadas pueden causar la fermentación y, de hecho inducir más hambre .
Sobre Fat agregados solubles Unidos La grasa que usted come a determinar lo que su cuerpo puede hacer con ellos durante la absorción .

una vez que las enzimas descomponen la grasa , su cuerpo se queda con una forma insoluble de grasa . Esta grasa no puede ser absorbida fácilmente como un nutriente , por lo que su cuerpo excreta ácido biliar que funciona como un detergente para crear glóbulos grasos conocidos como agregados . Estos agregados de grasa son transportados al intestino delgado para su absorción directa por el cuerpo
.

Su cuerpo comienza la absorción de esta grasa soluble en el duodendum (la primera parte del intestino delgado ) , pero la mayoría de la absorción se produce en el parte media del intestino conocida como el yeyuno .
Formación de grasas

las grasas se convierten en difusa de las células intestinales y entrar en la mucosa intestinal como moléculas de grasa dividido . Lipasa intestinal favorece el proceso digestivo mediante la formación de triglicéridos , colesterol y fosfolípidos dentro de estas células . Estas moléculas de grasa se ​​les da una capa de protección de proteínas, lo que les permite pasar entre las células en las vellosidades. Las vellosidades que absorben las grasas son llamados lactíferos . La linfa en los lacteales aparece de color blanco lechoso debido al alto contenido de grasa .
Bomba Linfático Sistema

Después de pasar en las vellosidades , la mayoría de los ácidos grasos son empujados por el sistema de bomba linfático. Alrededor del 80 al 90 por ciento de las grasas digeridos se absorben de esta manera. La otra cantidad restante absorbe directamente en el torrente sanguíneo para entrar en el hígado. Los ácidos grasos transportados por el sistema de bomba linfático se ponen en circulación de la sangre a través del conducto torácico . Una vez que estos nutrientes son liberados a la sangre , que son procesados ​​por el hígado. Algunas grasas son una excepción a este proceso, incluyendo los triglicéridos de cadena media ( MCT ) .