Las dietas Atkins y South Beach popularizaron " bajas en carbohidratos " dietas , lo que lleva a muchas personas a creer que los carbohidratos son malos para usted y promover el aumento de peso. Esta es una simplificación excesiva potencialmente insalubre. Los carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los carbohidratos proporcionan al cuerpo el combustible que necesita para la actividad física y el funcionamiento de los órganos . El truco está en elegir los carbohidratos que tienen un valor nutricional. Los carbohidratos y el aumento de peso

La idea de que los hidratos de carbono causan el aumento de peso es falsa . Calorías , no carbohidratos , aumento de peso causa . Si uno consume más calorías que el cuerpo necesita, las calorías no utilizadas se almacenan en el cuerpo en forma de grasa . Si uno consume menos calorías que el cuerpo necesita , el cuerpo se convertirá en su propia grasa almacenada para quemar para obtener energía .
Las bajas en carbohidratos Dieta

proponentes de la dieta baja en hidratos de carbono argumentan que los carbohidratos aumentan el azúcar en la sangre y los niveles de insulina , lo que provoca un aumento de peso . Están en lo correcto al afirmar que los carbohidratos son la fuente preferida de energía del cuerpo . Una dieta baja en carbohidratos obliga al cuerpo a utilizar hasta el glucógeno y la grasa corporal almacenada para obtener energía . Mientras que algunos pueden perder el peso después de una dieta baja en carbohidratos , es importante reconocer que no todos los carbohidratos son malos y, de hecho , algunos carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable.
carbohidratos malos

Los carbohidratos pueden ser clasificados como "buenos" o "malos" en función de sus nutrientes , contenido de fibra y el impacto sobre la glucosa en la sangre o los niveles de insulina . Carbohidratos " malos" son también llamados carbohidratos " de alto índice glucémico " "simple " o . Estos incluyen el azúcar , el pan blanco , arroz blanco, papas blancas , pasta blanca , galletas , galletas y patatas fritas. Estos carbohidratos no tienen ningún valor nutricional y se componen de sólo glucosa y fructosa. Se digieren con mayor rapidez que los "buenos " carbohidratos y producen azúcar en la sangre se disparen .
Carbohidratos buenos

carbohidratos "buenos" también se llaman "complejas " o " bajo "carbohidratos glucémicos . Tienen valor nutricional. La quinua es un ejemplo de un buen carb. Que está lleno de proteínas, vitaminas y antioxidantes. Otros carbohidratos buenos son los frijoles , avena , patatas dulces, pan integral y cereales integrales. Estos carbohidratos contienen nutrientes que promueven la buena salud .