El índice glucémico (IG ), desarrollado en 1981 por el Dr. David Jenkins, es un sistema que describe la velocidad a la que los carbohidratos se convierten en glucosa después del consumo. Propósito principal de Jenkins era ayudar a los diabéticos a elegir alimentos más seguros , aunque el GI ha sido utilizado por muchos para promover la pérdida de peso, también. La escala del índice glucémico va desde 0 (bajo) a 100 (alto) . Los alimentos que convierten rápidamente de los carbohidratos en azúcar son calificados de alto , y aquellos que se convierten más lento se han valorado más bajo. Las personas que deseen comer fuera y todavía se adhieren a una dieta de bajo a moderado de la glucemia pueden encontrar restaurantes con una variedad de opciones de comida que caen dentro de esa categoría. Asadores

Sizzling carne con verduras .

Encontrar un buen asador y usted tendrá muchas deliciosas selecciones que tienen puntaje glucémico bajo o ninguna en absoluto. Proteínas, tales como carne , tiene sin valoraciones GI porque no contiene hidratos de carbono en sí mismo . Si marinado en una salsa que contiene una base de azúcar , se han añadido carbohidratos y deben ser consideradas. Quédate con proteínas sin azúcar y disfrutar de una gran ensalada en el lado . Las mejores opciones de aderezos para ensalada sería queso azul o los que son a base de vinagre . Patatas y pan, que incluye pan frito , son de moderada a alta en el GI .
Marisco Restaurants
Langosta es un alimento de IG amistoso.

Elija un restaurante de mariscos y la tarifa principal será libre de carbohidratos y, por tanto , un cero en la escala de GI . Carga las verduras frescas al vapor , ensalada con aderezos a base de aceite . y al vapor oa la plancha camarones, vieiras , langosta o cangrejo. Algunas recetas incluyen salsas de crema , rebozado o empanado , que son ricos en hidratos de carbono . Tartar y salsa rosa también tienen carbohidratos. Úselos con moderación, o nada en absoluto . Al comer el arroz , seleccione el arroz integral o silvestre sobre blanco.
Mediterráneos
ensaladas griegas son GI sabrosa y baja.

griego y otros restaurantes mediterráneos ofrecen platos ricos en el uso de aceite de oliva, verduras , aceitunas , aguacate , queso feta y otros quesos , y la berenjena . Todos estos son de baja a media en el índice glicémico . Añadir un poco de carne magra y tiene una comida baja en GI saludable.
Mexicana
Para variar, ir mexicano.

vaya de México y se puede encontrar bajo a las entradas GI medianas , pero ser muy selectivo . Fajitas de carne o pollo y otros platos cargados de proteínas y vegetales verdes encajan bien . Disfrute del queso, salsa, guacamole y crema agria. Tortillas son de gama media en la escala de la glucemia , a fin de utilizar de forma moderada. Chili, rica en frijoles y carne, es otra selección -GI amistoso.
Asian Cuisine
comida asiática y ofrece una selección de bajo IG expansiva.

chino, japonés y otros restaurantes asiáticos tienen muchas opciones que vendrán dentro de un rango bajo a medio de la glucemia . Al consumir arroz, porciones pequeñas y seleccione el arroz integral sobre el arroz blanco pegajoso o arroz frito, que son a la vez de alta en la escala de GI . El arroz integral digiere más lentamente y tiene un menor impacto sobre la glucemia . Muchos platos asiáticos contienen una variedad de proteínas como la carne de res, pollo, cerdo o camarones , con poco o ningún bateador o empanado , combinado con verduras. Serían buenas opciones GI.