Baja en carbohidratos o baja en carbohidratos, dietas hizo una reaparición en los años 1990 con la publicación de La nueva revolución dietética del Dr. Atkins . Sin embargo, los beneficios de la restricción de hidratos de carbono no son sólo teóricos. De hecho , resuenan aún hoy en día en la vida de los profesionales. Estos clientes satisfechos informan hambre reducida , pérdida de peso y la mejora de la salud . Lo que había sido conocido como una "moda " dieta logrado respeto. Después de la acumulación de pruebas contundentes , el New York Times Magazine , en el verano de 2002 , declaró que el fenómeno de baja en carbohidratos puede tener sus raíces en el hecho científico . Pérdida de Peso

En un país lleno de gente obesa , la industria de la dieta prospera , si la economía se eleva o tanques. Las dietas bajas en hidratos de carbono vienen en muchas formas, desde Atkins a energía de la proteína a la Zona . Ellos comparten una suposición común de que el cuerpo quema grasa en ausencia de carbohidratos. Esto fue corroborado por un estudio de la Universidad de Stanford un año de duración , donde los participantes bajas en carbohidratos se duplicó la pérdida de peso experimentada por personas que hacen dieta baja en grasa. La pérdida no fue en agua o músculo, pero en grasa.
Blood Sugar

Muchos diabéticos tipo 2 sufren a través de un régimen diario de pruebas de glucosa en la sangre , medicamentos y la administración de suplementos de insulina para mantener sus niveles de azúcar estables . Investigadores suecos determinaron en 2006 que reduciendo severamente los carbohidratos en la ingesta diaria , con el tiempo , eliminar la necesidad de esta asistencia medicinal. Por su propia naturaleza , la dieta baja en carbohidratos es una dieta baja en azúcar y su eficacia radica en su simplicidad. Mantener el azúcar del torrente sanguíneo es preferible el bombeo de azúcar y siguiendo con las drogas.
Beneficios cardiovasculares

Después de años de advertencias y alarmas sobre las coronarias , dieta baja en carbohidratos puede tomar el corazón , literalmente. La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard realizó un estudio en 2009 que encontró que los principales responsables de las enfermedades del corazón son los hidratos de carbono refinados , no de carne roja . Mientras que la pérdida de peso de los regímenes bajos en carbohidratos solos hacen saludable para el corazón , que se ven reforzadas por el hecho de que el estudio no pudo encontrar la coherencia en los argumentos médicos contra las grasas saturadas .
Otras Beneficios

Los niveles de colesterol , triglicéridos y presión arterial todo mejoró para los sujetos bajos en carbohidratos de un estudio de la Universidad de Pennsylvania en 2002 . Además , esta dieta muestra evidencia de la reducción de la frecuencia de las crisis epilépticas , de acuerdo con un proyecto de investigación de 2008 por un centro médico británico. En términos de apoyo anecdótico , la mayoría de personas que hacen dieta baja en carbohidratos reportan un mejor estado de ánimo y una mejor noche de sueño reparador.