Los hidratos de carbono , un componente importante de la nutrición humana , el combustible del cuerpo. Ellos permiten que el sistema nervioso y el cerebro para funcionar correctamente . No todos los hidratos de carbono , sin embargo , son igualmente nutritivos . Los carbohidratos se clasifican como simples o complejas, dependiendo de la rapidez con que son digeridos , así como su composición química. Los expertos en salud a la gente a consumir hidratos de carbono naturales y complejos en lugar de azúcares refinados . Por suerte , hay muchos alimentos que contienen hidratos de carbono de calidad . Granos Enteros

cereales , pastas, productos de panadería y - arroz elaborados con granos integrales contienen carbohidratos de calidad . Estos alimentos contienen altas cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Los alimentos procesados ​​no sean de grano entero , por otro lado, contienen muy poca nutrición y carbohidratos de calidad . Media taza de arroz integral , por ejemplo, tiene cerca de 2 gramos de fibra, mientras que el arroz blanco tiene casi ninguna. Vuelva a colocar los panes refinados , crepes , pastas y otros alimentos con sus homólogos de grano entero de consumir más carbohidratos de calidad .
Legumbres

legumbres, como los frijoles, las lentejas y los guisantes , son los hidratos de carbono de calidad , ya que también contienen altas cantidades de fibra y proteína. Una sola taza de frijoles puede tener de 4 a 8 gramos de fibra y 16 gramos de proteína. Las legumbres son alimentos versátiles que pueden ser fácilmente añadidos a una gran variedad de platos. Comer una o dos porciones de legumbres al día es una buena fuente de hidratos de carbono de calidad .

Verduras

verduras son los alimentos nutritivos que proporcionan muchas vitaminas y minerales. Si se come cocida , cruda o en jugo , verduras son carbohidratos de calidad . Una porción de verduras en general, consiste en 1/2 taza de verduras cocidas , 1 taza de verduras crudas , o 3/4 de taza de jugo. Un mínimo de dos porciones de verduras de color verde oscuro , como la espinaca, la col rizada y el brócoli , se debe consumir diariamente. Otras verduras de colores se deben comer tan a menudo como sea posible.

Frutas

Aunque los hidratos de carbono en las frutas son simples , sino que también son los hidratos de carbono de calidad , ya que contienen vitaminas y minerales. Las frutas contienen fructosa , un tipo de azúcar que es altamente soluble en agua . A diferencia de los carbohidratos simples y azúcares que se encuentran en los alimentos procesados ​​y refinados , los que están en las frutas son naturales y saludables. Los carbohidratos que se encuentran en las frutas son más saludables que las que se encuentran en el azúcar de mesa .