Los alcoholes de azúcar , también conocidos como polioles , se encuentran a menudo en las bajas en carbohidratos y sin azúcar alimentos procesados ​​que hacen dieta baja en carbohidratos pueden consumir. Si bien estas sustancias se utilizan para reemplazar los azúcares altos en carbohidratos , a menudo hay todavía carbohidratos presentes en los alcoholes de azúcar , y es importante para contar de manera adecuada cuando el seguimiento de su ingesta diaria de carbohidratos . Instrucciones Matemáticas 1

Saber qué sustancias se cuentan como los alcoholes de azúcar . Los alcoholes de azúcar incluyen sorbitol , xilitol , manitol , lactitol , maltitol, isomalt , e hidrolizados de almidón hidrogenado .
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Comprobar etiquetas de los alimentos para los ingredientes de alcohol de azúcar . Si cualquier producto alimenticio se etiqueta como "sin azúcar" o " sin azúcar añadido ", los gramos de alcohol de azúcar deben ser enumerados . Cuando se utiliza un alcohol de azúcar , se enumeran por nombre en la etiqueta de los alimentos . Si hay más de un tipo de alcohol de azúcar está incluido en un alimento, la etiqueta de los alimentos debe incluir alcoholes de azúcar por debajo de la información " total de carbohidratos " .
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Tome el número de carbohidratos derivados de azúcar alcoholes cotizan en la información nutricional de los alimentos y dividir ese número a la mitad. Ese número debe ser contado hacia conteo general en carbohidratos. Sólo la mitad de los carbohidratos de los alcoholes de azúcar debe ser contado desde alcoholes de azúcar son absorbidos en el torrente sanguíneo de manera incompleta y tendrá un impacto sólo en parte los niveles de azúcar en la sangre , de acuerdo con el Centro de Enseñanza de la Diabetes en la Universidad de California en San Francisco.
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Count todos los otros hidratos de carbono consumidos , con la excepción de los carbohidratos alcohol de azúcar . Sume el número de carbohidratos que se consumen a los números de carbohidratos alcohol de azúcar ajustado para obtener un recuento total de carbohidratos .