Un estudio realizado entre los años 2000 y 2004 por la Universidad de Vanderbilt Medical Center, Nashville , Tennessee , siguió a un grupo de 64.227 mujeres chinas durante un promedio de cinco años y encontró que 1.608 de ellos desarrollaron diabetes. Encontraron que las mujeres que comían 300 gramos o más de arroz por día eran un 78 por ciento más probabilidades de desarrollar diabetes que los que comían menos de 200 gramos por día . Debido a que el arroz y los hidratos de carbono son los pilares de la dieta china , es importante para omitir estos alimentos y hacer elecciones de alimentos bajos en hidratos de carbono en el desarrollo de una dieta para diabéticos chino. Obtener una educación y Plan Ahead

Es posible para mantenerse saludable y controlar su azúcar en la sangre sin dejar de disfrutar de su comida china. Usted sólo tendrá que planificar el futuro , esté preparado para tomar decisiones sabias de alimentos y ser educados en lo que la comida opciones son las mejores para usted. Usted puede hacer esto mediante la consulta de su médico, enfermera , dietista certificada o su educador en diabetes .
Redondear su plato con más verduras

El plato debe estar compuesto en su mayoría de verduras y granos, con un poco de espacio para la carne magra , pollo y pescado . Las aves deben ser pelados y salteados , más que empapado en salsas mechado o frita. O pruebe , pescado al vapor fresco en un aceite vegetal ligero con cebollín y el ajo . Evite los platos chinos tradicionalmente populares como el cerdo agridulce y pollo al limón , que son fritos y altos en grasa ; así como otros favoritos , como el arroz frito y chow mein , que a menudo son altos en carbohidratos y grasas .
Elija alimentos ricos en fibra y baja en grasas

Elija platos chinos tradicionales que son altos en fibra, con una gran cantidad de vitaminas y minerales , pero que son bajos en grasa. Algunas opciones maravillosas y deliciosas son el tofu , frijoles, brotes de soja , guisantes y verduras de color verde oscuro , tales como suma choy , espinaca china , brócoli chino , frijol yardas de largo chinos , los berros y las cebolletas chinas . Trate de incluir alimentos que son ricos en hierro , tales como setas chinas , algas, frijol mungo , frijol amarillo y negro y la batata . Usted puede incluso incluir el trigo integral y pan de centeno , así como pan de maíz , que son buenas fuentes de fibra .
Transmitir la grasa y la sal

Pasa de los platos que se cargan con la manteca de cerdo y la grasa como las salchichas chinas , hígado de pato y cerdo asado . Pasteles de Luna también se cargan con la manteca de cerdo , así que evita la adición de estos a su menú . También pasar los alimentos que son altos en sal , como el pescado y los huevos de pato salados . Si te gusta dim sum , elegir las variedades al vapor en lugar de los fritos . Y seleccione verduras frescas que se cuecen al vapor o fritos ligeramente en la sopa sin sal o aceite vegetal .

Por último , ten cuidado con los alimentos que son altos en sal , como los huevos de pato salados y el pescado salado. Para algunas personas que les gusta dim sum , elija albóndigas en vez de bolas de masa hervida al vapor y fritos deben limitar a cinco o seis porciones para el brunch . Elija las verduras frescas que se cuecen al vapor o salteados con aceite vegetal ligero o cocine a fuego lento en la sopa .
Usted puede tener su postre y comérselo también

Usted puede tener un poco de buena ensalada de frutas frescas con la papaya , manzanas, peras, ciruelas , mangos logan y litchi . Estos son excelentes fuentes de fibra , vitaminas y minerales y no contienen grasa . Fruta Durian es alta en grasas saturadas , por lo que evitar esto, o tiene una muy pequeña porción. Las patatas dulces que son altos en fibra y nutritivos se pueden hacer en postre con taro y tapioca usando edulcorante artificial .
Limite su consumo de alcohol y no dulces Bebidas

Evite tomar bebidas alcohólicas bebidas o las bebidas límite a no más de una por día para las mujeres y dos para los hombres . Asegúrese de beber con una comida . Beber agua con limón, té chino sin azúcar o refresco de dieta . Evite las bebidas chinos como el té con tapioca a menos que estén hechos con edulcorante artificial .