La Orden de la Cartuja es una secta católica romana de los monjes y monjas de clausura que se remonta a 1084. Los miembros de esta orden monástica viven bajo un estricto conjunto de reglas, que se extienden a su altamente restrictiva --- y excepcionalmente saludable --- dieta. La dieta de la Cartuja se ha mantenido más o menos sin cambios durante siglos , y puede ser un factor en la longevidad de los miembros de la Orden. La Orden de la Cartuja

La Orden de la Cartuja , también llamada la Orden de San Bruno, fue fundada a finales del siglo noveno por San Bruno . El nombre de la orden se deriva de la ubicación de la primera ermita de San Bruno , construida en un valle en las montañas cartujos en los Alpes franceses. La Orden de la Cartuja es una de las más estrictas de la Iglesia Católica Romana. Cada monje dedica hasta 14 horas de cada día a la oración, y se permite que una media hora de diversión cada día para trabajar en un taller de carpintería. Monjes siete horas de sueño por día , la mitad de la noche y media por la mañana temprano .
Dieta

Tradicionalmente, los monjes cartujos y religiosas comer dos veces al día . La dieta de la Cartuja es frugal, y no contiene ningún tipo de carne . La comida principal suele consistir en arroz o frijoles , huevos o pescado , fruta, pan y agua o vino. Desde septiembre hasta Pascua , la segunda comida se compone sólo de pan y agua. En 944, Pedro el Venerable describe la dieta de la Cartuja : " Ellos siempre se abstienen de comer carne , ya sea en la salud o malos Nunca comprar pescado, pero los aceptan si se les da en la caridad del queso y los huevos están permitidos los domingos y los jueves. . . Los martes y sábados , comen verduras cocidas , pero los lunes, miércoles y viernes , se llevan a pan y agua. ellos comen sólo una vez al día , salvo en Navidad, Pascua , Pentecostés, la Epifanía y en algunos otros festivales. "

Salud

un artículo de 1950 en la revista "Time" discutió la orden, incluyendo una entrevista con el monje cartujo Padre Thomas Moore , que tenía entonces 70 años. Según Moore, " Todos perdemos peso en nuestra dieta. He perdido cerca de 15 libras desde mis días de benedictinos . Pero no podía ser más saludables . Papa León XIII , una vez ordenó un régimen menos riguroso, pero una delegación de la Cartuja , todo 80 a 90 años de edad , cambió de opinión. Si la delegación vivió tanto tiempo, la vida no podría ser demasiado difícil , decidió " .
Chartreuse

producido desde el siglo 17 por los monjes cartujos de Vauvert, cerca de París, el licor conocido como Chartreuse fue pensado originalmente como un elixir médico. Receta original de la tónica contiene más del 70 por ciento de alcohol hasta que los monjes atenuado el contenido de alcohol de alrededor del 55 por ciento en la década de 1760 . Color distintivo del licor proviene de la inclusión de 130 hierbas alpinas diferentes . Hoy en día los monjes cartujos también producen un té de infusión especial que contiene ingredientes como la piña, la artemisa , menta y regaliz.