Grasa de la dieta tiene una mala reputación como un contribuyente a la obesidad y las principales enfermedades, como las enfermedades del corazón . Las dietas sin grasa y dietas bajas en grasa , aunque promovido como beneficiosos para la salud desde la década de 1980 , no han logrado detener las epidemias crecientes de la enfermedad cardíaca , la diabetes y la obesidad en los Estados Unidos. Los resultados de un estudio de ocho años por el de la Mujer Health Initiative (WHI ) concluyó que la reducción de grasa de la dieta y el aumento de las verduras , frutas y granos tuvo un impacto insignificante en la reducción del riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular o enfermedad cardiovascular. Alimentos sin grasa

sin grasa alimentos deben contener menos de 0,5 gramos de grasa por porción. La grasa da comida a su textura y sabor atractivo . Entre los ingredientes añadidos para reemplazar las grasas animales en los alimentos sin grasa o bajos en grasa son las grasas vegetales y azúcar . Otros ingredientes añadidos que puede encontrar en los alimentos libres de grasa o bajos en grasa incluyen la harina y la sal. Cuando el consumo de estos productos alimenticios , no asuma que son bajos en calorías. El ahorro de calorías es generalmente mínimo en comparación con la versión de materias grasas superior del mismo producto .

Alimentos bajos en grasa

Cada porción de un alimento bajo en grasa debe contener tres gramos de grasa o menos . Alimentos bajos en grasas ayuda en la reducción de peso , ya que contienen menos calorías que los alimentos con un mayor contenido de grasa . Si tiene sobrepeso , perder el exceso de peso reduce sus riesgos de salud . No importa si usted utiliza una dieta libre de grasas , una dieta baja en grasa o cualquier otra dieta - la reducción de peso produce los resultados beneficiosos. El Instituto Nacional del Corazón , los Pulmones y la Sangre , sugiere la sustitución de alimentos con alto contenido de grasa de leche en su dieta con alimentos como la reducción de grasa o leche descremada y baja en calorías , baja en grasa o queso sin grasa. También puede reemplazar los cereales con copos de salvado, avena o granola baja en grasa, y carnes altas en grasa con carne molida de pavo , jamón magro , lomo de cerdo , pollo de carne blanca o pescado .
A Fat -Healthy Diet

La cantidad de grasa en su dieta no es lo que afecta a su peso y salud . El tipo de grasa que consume hace susceptible a la enfermedad o proporciona protección contra ella. Eliminar las grasas trans de su dieta. Estos se encuentran en las papas fritas , donas , productos horneados, margarina y aceites parcialmente hidrogenados . Las grasas saturadas elevan los niveles de colesterol . Los alimentos que contienen grasas saturadas y colesterol incluyen productos animales grasos, como el cordero carne de res, cerdo y pollo con piel a la izquierda en . Mantenga las grasas saturadas al mínimo y elegir grasas en lugar monoinsaturadas y poliinsaturadas , que proporcionan beneficios para la salud de su corazón y el resto de su cuerpo. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva , aceite de canola , aceite de girasol , aguacate , nueces y semillas. Alimentos que se deben incorporar en su dieta que contienen grasas poliinsaturadas incluyen los pescados grasos como el salmón y la trucha , así como los frutos secos , las semillas, el aceite de soja , aceite de cártamo y aceite de maíz .
La importancia de sobre Fat

ayudas de grasa en la absorción de las vitaminas solubles en grasa a, y E , que son antioxidantes vitales , vitamina D, que promueve la absorción de calcio , y vitamina K , un factor importante en la coagulación de la sangre . La grasa es esencial para el crecimiento y el desarrollo cerebral . Los ácidos grasos de las células cerebrales ayuda acumulación de grasa . De acuerdo con el Instituto Franklin, grasas constituyen las dos terceras partes de su cerebro. La producción de hormonas necesarias para regular las funciones del cuerpo requiere grasa. Esta importante ayuda a la digestión de macronutrientes, regula la temperatura corporal , protege los órganos internos y regula los niveles de energía . Las dietas sin grasa alteran estos procesos.