grasas juegan un papel importante en su dieta , haciendo los alimentos más sabrosos , al ayudar a los procesos metabólicos y el apoyo a las funciones corporales. Algunas grasas también pueden actuar como factores en las enfermedades importantes . De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. , hay dos categorías de grasas, saturados e insaturados , que forman la base de todas las otras grasas. El tipo y la cantidad de grasa que consume determinar su efecto sobre su cuerpo y su salud. Beneficios y peligros de alimentos grasos

La Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. informa que las buenas grasas dietéticas promueven el desarrollo normal del cerebro en los niños , apoyar el crecimiento en general , regulan la presión arterial, ayuda en la absorción de vitaminas , proporcionar calor y servir como un almacén de energía para su cuerpo . Si bien algunos tipos de acción grasa una relación causal con la obesidad , presión arterial alta , enfermedades del corazón , la diabetes y el cáncer, otras grasas en realidad ofrecen protección contra estas enfermedades.
Grasas saturadas
El Fast alimentos son altos en grasas saturadas y trans .

acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU. , las grasas saturadas aumentan los niveles en sangre de colesterol haciendo que se acumule en las arterias. El consumo de demasiada grasa saturada es una causa importante de enfermedades del corazón y cardiovasculares y contribuye al desarrollo de algunos tipos de cáncer . Los alimentos derivados de productos de origen animal como la carne, las aves de corral y productos lácteos , así como los aceites de coco y de palma contienen grasas saturadas

poliinsaturadas Grasas: . Ácidos Grasos Omega- 3
Salmon es una excelente fuente de grasas poliinsaturadas .

La Universidad de Maryland Medical Center informa que los ácidos grasos omega- 3 protegen la salud cardiovascular, disminuir los niveles sanguíneos de triglicéridos , presión arterial , disminuir la progresión de la placa aterosclerótica construir , reducir el colesterol LDL (el colesterol malo) , el cerebro ayuda funcionar y contener propiedades anti - inflamatorias . Los alimentos que contienen grasas poliinsaturadas son el salmón , la caballa , las sardinas , el atún , nueces, semillas , aceite de maíz , aceite de linaza , aceite de cártamo y aceite de girasol

poliinsaturadas Grasas: . Ácidos Grasos Omega- 6 personas
Las nueces, pecanas , almendras y nueces de Brasil son ricas en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas. Los ácidos grasos Omega- 6

son un tipo adicional de grasa poliinsaturada . De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center , los ácidos grasos omega- 6 ayudan a regular el metabolismo , la atención a la salud reproductiva y el hueso , el crecimiento de los beneficios y el desarrollo , y contribuir a la salud de la piel y el cabello. Debido a que los ácidos grasos omega- 6 son pro -inflamatorios y ácidos grasos omega- 3 son antiinflamatorios , para mantener una buena salud, su dieta debe contener una proporción de 02:01-04:01 omega-6 y ácidos grasos omega- 3 .
grasas monoinsaturadas

The Journal of Lipid Research , 22 de noviembre de 2008, informa que las grasas monoinsaturadas reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular al disminuir el colesterol LDL ( el colesterol malo ) sin disminución de HDL (el colesterol bueno). Las fuentes de grasas monoinsaturadas incluyen el aguacate, el aceite de oliva , aceite de cacahuete , aceite de canola , almendras , nueces y semillas.
Ácidos grasos trans

acuerdo con la American Heart Association , los efectos de las grasas trans en el cuerpo incluyen el aumento de LDL , disminuyendo el HDL y elevar el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2. La carne y los productos lácteos contienen grasas trans, que también se producen en los alimentos procesados ​​, como la margarina , los alimentos fritos y horneados comercialmente , las comidas rápidas y los alimentos hechos con aceites hidrogenados y parcialmente hidrogenados . Requisitos
diario Grasa

La American Heart Association recomienda limitar el consumo diario total de grasas a un 25 a 35 por ciento de las calorías totales . Estos porcentajes incluyen 7 por ciento de grasa saturada , menos de 1 por ciento de grasa trans con el restante 17 a 27 por ciento en forma de poliinsaturados , y grasas monoinsaturadas . Es aconsejable consultar con su médico antes de ajustar el consumo diario de grasa . Condiciones médicas como el colesterol alto y enfermedad cardíaca tienen un papel importante en la determinación del tipo y cantidad de grasa más seguro para que usted pueda comer a diario .