Para bajar el colesterol , la mayoría de las personas necesitan para minimizar el consumo de grasas de la dieta y el colesterol , limitar la ingesta de sodio , perder peso y comer más alimentos ricos en fibra y carbohidratos complejos. Una baja en grasas, dieta baja en colesterol es una manera excelente y fácil de lograr dichos objetivos y reducir el colesterol. Una baja en grasas, dieta baja en colesterol es rica en frutas , verduras, legumbres , granos integrales , carnes magras y productos lácteos bajos en grasa . Los alimentos fuera de los límites y sustituciones

productos lácteos completo grasas tales como cremas , leches enteras , helados y queso bajo en grasa , se debería evitar . Reemplazar con leches desnatadas , quesos sin grasa , yogur bajo en grasa , sorbetes de fruta, bajo en grasa y leche de soya sin grasa y helados de soja. Panes que contengan huevos , productos lácteos o grasas , galletas, panqueques , buñuelos , galletas, granola , papas fritas, arroz frito, pan blanco y pasta fresca también se deben evitar . Reemplazar con el trigo integral y pan de varios granos , panecillos bajos en grasa, arroz integral , avena, trigo integral pastas secas, cereales de granos enteros bajos en grasa y galletas de arroz .

Evite las carnes que son de mármol , los cortes de primera o frito. También evitar las vísceras y carnes procesadas como salchichas , mortadela, salami, salchichas y carnes frías . Reemplazar con carnes magras como el pollo, pavo, pescado, lomo de cerdo , bisonte, filetes de solomillo , el 95 por ciento de embutidos sin grasa y sustitutos vegetarianos.

Coma por lo menos tres porciones de verduras y dos porciones de fruta al día . Además de incluir más legumbres en su dieta.

Tips de cocina

Elija carnes magras , naturalmente , como el pavo y el pollo y quitar la piel antes de cocinar o de manera alternativa , antes de comer . Recorte toda la grasa visible de la carne antes de cocinar y optar para asar , hornear , asar o asar carnes en lugar de freír en sartén con aceite o mantequilla. Al asar , asar u hornear , mantener las carnes húmeda rociando con caldos bajos en sodio o adobos bajos en grasa en lugar de grasa . Saltear las verduras en el agua, caldo bajo en sodio o vinagre en lugar de aceite y al hornear , use puré de manzana en lugar de mantequilla o aceite. Por último , las claras de huevo sustituto o sustitutos de huevo de huevos enteros.
Menú de degustación

Comience el día con una taza de café negro con dos cucharadas de leche descremada o 12 onzas de jugo. Para el desayuno , disfrute de un plátano mediano y de grano entero panecillo Inglés con mermelada sin azúcar. Coma bocadillos de fruta fresca o las zanahorias antes de la comida . En el almuerzo, comer una hamburguesa vegetariana en un pan de trigo integral con lechuga , tomate , una cucharada de mayonesa baja en grasa, una cucharadita de mostaza y una rebanada de queso sin grasa. Añadir una ensalada con aderezo bajo en grasa o fruta fresca para completar la comida y disfrutar de una baja en grasa galleta de avena para el postre. Beber agua con limón, ligeramente dulce té o agua con gas con sabor a la comida. Coma bocadillos de fruta fresca o apio antes de la cena . Para la cena, comer cuatro y cincuenta y siete onzas de pollo al horno o pescado con arroz con dos tazas de verduras cocidas. Terminar el día con un cuarto de taza de helado de yogur con bayas frescas de postre.