La dieta macrobiótica se basa en el principio de equilibrio de la ingesta nutricional de los alimentos que tienen cualidades " yang " " yin " y . La dieta es típicamente , alta en fibra orgánica , y baja en grasas, con poca carne y una preferencia por los productos de temporada . Historia

Un médico japonés desarrolló el sistema de nutrición macrobiótica . Él basó su teoría en la dieta tradicional oriental combinada con el conocimiento médico occidental. Los principios fundamentales de su sistema son que el grano debe ser el alimento básico del ser humano, que los alimentos deben ser sin refinar y natural, y que debemos comer sólo productos agrícolas cultivados localmente que está en temporada.
Yin y Yang

El símbolo de yin yang representa un universo en equilibrio. Yin se asocia con lo femenino y "frialdad ", mientras que el yang es masculino y " caliente". Para mantener la salud , debemos comer alimentos que equilibran el yin y el yang. Comidas típicas yin son ricos en potasio y crecen por encima del suelo; alimentos yang son altos en sodio y crecen bajo la tierra . Según la filosofía macrobiótica , también debe comer alimentos yin cuando el clima es caliente, y alimentos yang cuando hace frío . Se recomienda que consulte a un médico macrobiótica para crear una dieta específica para su constitución física.

Beneficios

entusiastas macrobiótica afirman que la dieta anti-envejecimiento , previene el cáncer , reduce el colesterol , mantiene la salud del corazón , y reduce el peso. El sistema de la dieta tiene muchos seguidores de celebridades , incluyendo a Gwyneth Paltrow , Madonna, Sting y John Travolta.