La mayoría de la gente las bacterias asociadas con la enfermedad y la infección , pero varios tipos son útiles para el ser humano y los animales. A principios de 1900 , un científico ruso descubrió estas bacterias benéficas llamadas probióticos en los seres humanos y otros mamíferos. El conocimiento de las bacterias beneficiosas ayuda a entender cómo el cuerpo lucha contra las infecciones y las enfermedades con sus propias bacterias. Bacterias de ácido acético

vitales para la industria alimentaria para la producción de productos de vinagre , las bacterias del ácido acético es una forma viva de bacterias . Esta bacteria en forma de bastón es a menudo el resultado de la fermentación de la levadura de los azúcares de la planta . La cerveza y la sidra sin pasteurizar proporcionan ricas fuentes de esta naturales bacterias beneficiosas que se sabe para sintetizar celulosa natural - . Un proceso normalmente sólo se encuentran en las plantas
Lactobacillus

Found en los intestinos humanos y la vagina, lactobacillus acidophilus , lo que significa - ácido amorosa leche bacteria es una bacteria beneficiosa . Se produce la vitamina K , bacteriocina , acidolina , lactasa y lactocidina , todos los cuales son neccessary en el procesamiento de productos lácteos . El consumo humano de Lactobacillus demuestra ser beneficiosa en una variedad de casos . Por ejemplo, comer yogur mejora la salud vaginal y supositorios que contienen las bacterias útiles se utiliza para tratar la vaginosis bacteriana.
Ruminococcus

que se encuentra en el intestino grueso de los herbívoros mamíferos como el ganado , Ruminococcus es un gram-positivas bacterias beneficiosas en la digestión. Esto ayuda en la digestión de la celulosa , que se encuentra en materiales vegetales . Esta acción digestiva es proporcionado por un compuesto llamado cullulase , que se adhiere a la celulosa y la convierte en energía para el animal . Ruminococcus es útil para mantener el ganado sano , sin ella no podrían digerir pastos y granos

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