micoproteína se utiliza en los alimentos producidos por la empresa Quorn . Quorn ofrece muchos platos vegetarianos y alimentos que utilizan micoproteína como un sustituto de la carne .. Se deriva de la venenatum hongo Fusarium . La mayoría de las personas pueden tolerar micoproteína , pero algunas personas experimentan efectos secundarios no deseados y potencialmente peligrosos procedentes de esta fuente de proteínas. Efectos secundarios digestivos

El Centro para la Ciencia en el Interés Público informa que algunas personas pueden experimentar vómitos , náuseas y diarrea por consumir micoproteína .

Alérgicas Reacciones

El CSPI también establece que las colmenas , aunque poco frecuentes , pueden ocurrir por consumir alimentos que contengan micoproteína .
reacciones anafilácticas

El CSPI advierte que reacciones anafilácticas potencialmente mortales pueden ocurrir en personas muy alérgicas a micoproteína . Los signos de una reacción anafiláctica incluyen hinchazón de la lengua y la garganta , y dificultad para respirar .

Consideraciones

Aunque la mayoría de la gente puede tolerar micoproteína , aquellos que sufren de la enfermedad celíaca, tienen una sensibilidad al gluten o son intolerantes a la lactosa deben evitar micoproteína . Según Mycoprotein.org , myocprotein contiene gluten y un pequeño nivel de lactosa . Los efectos secundarios pueden incluir hinchazón , diarrea y dolor de estómago .
Advertencia

Los gobiernos de Gran Bretaña y los EE.UU. no han visto en la necesidad de exigir una advertencia sobre posibles las reacciones alérgicas a micoproteína para ser colocado en las etiquetas de los alimentos que contienen este ingrediente . Además, no están obligados a informar a sus restaurantes los clientes que utilizan mycoproteins en sus alimentos vegetarianos .