La dieta macrobiótica fue desarrollado por un educador de Japón llamado George Ohsawa . Se trata de una dieta estricta que es mayormente vegetariana , con excepción de los mariscos . Se centra en las personas que buscan estilos de vida saludables que están interesados ​​en los métodos holísticos de lograr el bienestar espiritual y físico. El elemento básico de la dieta macrobiótica son los granos . Los frijoles y las verduras también son una gran parte de la dieta. Directrices de la dieta

La dieta macrobiótica se compone de una gran cantidad de granos integrales, como el arroz , el trigo sarraceno , el mijo y la cebada. Las verduras son también una parte importante de la dieta , y pueden ser al horno , al vapor, salteadas o hervidas , pero preferentemente se consumen crudos . Los frijoles y productos de grano tales como tempeh , natto, y el tofu son también importantes para la dieta principal . Además de estos alimentos básicos , otros tipos de comida macrobiótica principales incluyen sopas , frutas frescas locales , nueces y semillas, y una pequeña cantidad de alimentos como el pescado .
Precaución

Uno de los principales problemas de la dieta macrobiótica es que muchos nutricionistas creen que es extremadamente limitante y restrictiva con respecto a diversos nutrientes importantes , como el calcio , magnesio , proteínas, hierro , y vitamina B12 . Algunas personas podrían no tener suficientes cantidades de proteína en la dieta macrobiótica estricta , lo que podría conducir a una baja energía, fatiga y sensación de letargo y lentitud . Las deficiencias minerales , especialmente el zinc , son también muy comunes con la dieta macrobiótica .
Digestión

Algunas personas también pueden experimentar problemas de digestión , como resultado de seguir el dieta macrobiótica . Esto es debido a comer una gran cantidad de granos y vegetales llenos de fibra. Estos pueden ser difíciles de digerir , y podría conducir a la hinchazón y el dolor de estómago severo .
Bajo Colesterol

Los niveles bajos de colesterol son un posible problema con las dietas macrobióticas . Esto podría llevar a problemas emocionales , como la depresión , ataques de pánico , y la disminución de la concentración y la capacidad de enfoque.