Mucho se ha escrito acerca de los beneficios para la salud de la dieta mediterránea , que refleja las comidas favoritas en el sur de Italia, sur de Francia y Grecia. Junto con énfasis en las grasas saludables como el aceite de oliva, comer muchas frutas frescas , verduras y productos lácteos , y consumir sólo cantidades moderadas de carne, pescado y aves de corral , los seguidores de esta dieta hacen un punto de beber un vaso o dos de vino cada día . Para obtener todos los beneficios de este régimen de dieta , aquí hay algunas pautas sobre cómo elegir el vino para acompañar. Cosas que necesitará
Una buena tienda de vinos (lo ideal es uno que ofrece una amplia selección de vinos de fuera de los EE.UU. ) guía dinero para comprar vino
Copas de vino Sacacorchos

tapón de vino ( para guardar el vino sobrante ) en
Muestre Más instrucciones Matemáticas 1

plan de beber vino sólo con las comidas. Beber recreativa no es normalmente parte del estilo de vida mediterráneo , pero una buena comida sin un vaso de vino es impensable.
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Beba sólo cantidades modestas. La dieta mediterránea tradicional incluye una o dos porciones de vino al día , pero porciones tienden a ser más pequeñas que las que se encuentran en los restaurantes de Estados Unidos. Si vas a cenar fuera , pedir vino por copa y que lo sirve con el entrante. No beba más de dos vasos y para obtener mejores resultados , se detienen en una.
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Elija vino rojo sobre blanco. Si normalmente bebe el vino blanco y los rojos no les gusta , es posible comprometer al beber una rosa o un rojo más ligero , como un Beaujolais o Merlot . La mayor parte de los beneficios de salud que recibimos de beber vino se deben a compuestos de fitonutrientes que se encuentran en la cáscara y semillas de las uvas . El vino tinto se somete a fermentación con los hollejos y las semillas presentes , pero cuando se hace el vino blanco, que se retiran antes de la fermentación se lleva a cabo . Con vinos rosados ​​, las pieles se mantienen en contacto con el vino el tiempo suficiente para dar un poco de color rosado a ella , por lo que ofrecen más beneficios para la salud que los vinos blancos , pero no tanto como los rojos .
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Beba vinos más jóvenes. Los niveles de fitonutrientes pueden deteriorarse con el tiempo . Usted encontrará que los vinos tintos jóvenes son más altos en taninos y sabor mucho mejor cuando se consume con alimentos.
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Favorecer vinos tintos que son más oscuros y más intensos en color y sabor. Esto indica generalmente un nivel más alto de fitonutrientes , que significa polifenoles y antioxidantes procyanadin , que se cree para ayudar a reducir los riesgos de enfermedades coronarias.
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vinos objetivo de la zona del Mediterráneo , en especial los del sur Francia, Grecia , Cerdeña , Sicilia y otras regiones del sur de Italia. Estos se han demostrado tener los más altos niveles de procyanadin . Los vinos de las zonas de mayor altitud en crecimiento , tales como el estado de Washington y algunas partes de Australia , también parecen ser rico en procyanadin .
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Si sus opciones geográficas se limitan a la hora de las compras de vino , se centran en uvas específicas en lugar . Cabernet Sauvignon, si viene de California, Argentina o Australia , tiende a ser alta en procyanadin . " Old Vine " Zinfandel , que proviene principalmente de California, es otra buena opción, ya que son Malbec , Sangiovese y Nebbiolio .