Planificación de un menú no es sólo de poner juntos los platos de buen sabor . Se trata de muchos aspectos, como un tema , su presupuesto y los niveles de nutrición de los alimentos. La planificación de comidas se trata de servir comidas nutritivas y bien balanceadas que son deliciosos . Niveles de Nutrición

El nivel de nutrición de los alimentos es un factor importante en la planificación del menú . Comidas bien balanceadas proporcionan los nutrientes que el cuerpo necesita . Estudiar la pirámide de los alimentos para aprender sobre los tipos de alimentos y su importancia para la nutrición humana. Se necesitan los grupos de alimentos en la parte inferior de la pirámide más y los que están en la parte superior necesitan menos . El grupo de alimentos en la parte inferior de la pirámide incluye panes, cereales , granos y pastas. La parte superior de la pirámide es el grupo de azúcar y grasa. Una comida bien balanceada consiste en carne o pescado, platos de frutas y verduras , productos lácteos y una pequeña porción de grasa y azúcar.
Disponibilidad de ingredientes

Otro principio de la planificación del menú es la disponibilidad de ingredientes. Algunas frutas , verduras y otros ingredientes están disponibles sólo en ciertas temporadas . A pesar de los cocineros pueden sustituir un ingrediente para otro , ciertas comidas no son el mismo sin los ingredientes originales . Planifique su menú en función de la temporada en la que todos los ingredientes que necesitas son fácilmente disponibles.
Presupuesto para Ingredientes

Su presupuesto comercial juega un papel importante en la planificación del menú . Con un gran presupuesto , usted tendrá más opciones para comprar ingredientes caros y la carne. Un presupuesto más pequeño limita sus compras. Esto no significa que los ingredientes de bajo costo no son tan buenos como caros. Sólo significa que el pensamiento cuidadoso es necesario cuando las compras

.