? De cumpleaños a las bodas , graduaciones a las jubilaciones , una celebración no parece completa sin un pastel de algún tipo. Aunque es festivo, un pastel normalmente no es muy saludable ya que es alta en calorías, grasa y azúcar , sin ofrecer una importante fuente de otros nutrientes. Sin embargo , algunas sustituciones hacen una torta hecha en casa un poco mejor elección cuando se consume con moderación . Desglose nutricional

La composición nutricional de un pastel depende en gran medida de los ingredientes utilizados en su elaboración , por lo que su contenido nutricional puede variar considerablemente entre las recetas y sabores. Si se estudia una amplia gama de tipos de pasteles en la base de datos de nutrientes de USDA , una imagen del contenido calórico total , grasa y azúcar emerge . Por lo general , una porción de la torta es alto en calorías, con una doceava parte de un genérico pastel de chocolate de 9 pulgadas - sin glaseado - llegando a más de 350 calorías. Aunque también contiene 5 gramos de proteína , esta misma torta de chocolate proporciona 14 gramos de grasa y 50 gramos de hidratos de carbono. Un pastel blanco estándar es bastante mejor, pero todavía contiene 264 calorías por rebanada con 9 gramos de grasa, 42 gramos de carbohidratos y 4 gramos de proteína. Una opción mucho más saludable es pastel de ángel : Una rebanada contiene sólo 72 calorías, con menos de 1 gramo de grasa y 16 gramos de hidratos de carbono
Sobre el Frosting

. En muchos casos, un pastel será cubierto con una capa de glaseado , que por supuesto se suma a la de calorías , grasa y azúcar. Una vez más, desglose nutricional puede variar en base a ingredientes y marcas , sin embargo , 2 cucharadas de glaseado de chocolate listo para comer agrega otro 163 calorías a su tratamiento , además de 7 gramos de grasa y 23 gramos de azúcar. Dos cucharadas de glaseado de vainilla contiene 138 calorías, 5 gramos de grasa y 20 gramos de azúcar.
Boxed Versus Homemade

Usando pastel en caja es más fácil y más rápido que hornear un pastel a partir de cero , pero no hacer su salud favores. Mezclas para pasteles comerciales pueden contener ingredientes poco saludables , incluyendo las grasas hidrogenadas , aditivos , conservantes y el exceso de sodio , de acuerdo con la nutricionista británica Jane Clarke, que informan en " The Daily Mail ". Al cocer al horno una torta desde cero, usted tiene mucho más control sobre lo que sucede en el producto final.
un más sano Cake

Con ciertas sustituciones , se puede hacer un pastel más saludable sin sacrificar demasiado el sabor o la textura . Para hacer un pastel más baja en grasa , reemplace la mitad de grasa que aparece en la receta con puré de manzanas o yogur natural. Por lo tanto , si un pastel requiere media taza de mantequilla , use un cuarto de taza de mantequilla y un cuarto de taza de puré de manzana o yogur natural. Puré de plátanos maduros y algunos purés de fruta también pueden estar sustituidos en ciertas circunstancias . Si usted está preocupado por el contenido de grano refinado, reemplazar hasta la mitad de la harina con la harina de trigo integral . Esto añade fibra a su pastel , sin embargo , no sustituyen a la totalidad de la harina - que hará que el pastel demasiado pesada

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