El aceite de linaza , aceite sencillo hecho de presionar las semillas de lino , es alto en ácidos grasos omega- 3 , que se sabe que es bueno para la salud del corazón y la prevención de los accidentes cerebrovasculares , entre otros beneficios para la salud . Sin embargo , el aceite de linaza contiene únicamente el "padre " compuesto de ácidos grasos omega- 3 , ácido alfa-linolénico, o ALA . Mientras que el ALA tiene valor para su salud, "hija" omega- 3 los ácidos grasos ácido eicosapentaenoico (EPA ) y ácido docosahexaenoico ( DHA) , que se encuentra de forma natural en los tejidos grasos de muchos peces , se considera más importante para la salud . Por suerte , el ser humano puede convertir ALA en EPA y DHA , aunque algunos dicen que el proceso es ineficiente y la gente estaría mejor consumir EPA y DHA directamente , por ejemplo , tomar suplementos de aceite de pescado . El aceite de pescado tiene sus propios problemas , sin embargo , incluyendo altos niveles de toxinas como el mercurio y dioxinas en algunos productos, mientras que el aceite de linaza es un producto relativamente puro . La investigación reciente indica que una dieta saludable aumentará la eficiencia con la que ALA se convierte en EPA y DHA . Instrucciones Matemáticas 1

Reduzca el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega- 6 . Estos son comunes en los alimentos fritos y los aceites más a menudo utilizados para freír , tales como aceite de maíz , así como en la margarina y la carne de animales criados en el grano en lugar de la vegetación verde . Los ácidos Omega- 3 y omega -6 ácidos grasos esencialmente luchan entre sí , pero ya que la dieta occidental promedio contiene 10 a 20 veces más de este último ya que el primero , no es una lucha justa , y menos ALA se convierte en EPA y DHA , porque las enzimas que convierten ALA son inhibidas por los ácidos grasos omega - 6 . Reducir el consumo de omega- 6 alimentos puede significar que una cucharada de aceite de linaza proporcionará todos los omega-3 que el cuerpo necesita para una buena salud .
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Agregar vitaminas B3 , B6 y C , así como zinc y magnesio, a su dieta si usted no está consiguiendo los niveles adecuados en los alimentos que comen. Ello favorece las enzimas que convierten ALA en DHA y EPA. Un simple análisis de sangre va a descubrir cualquier deficiencia.
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Evite el consumo excesivo de alcohol. El alcohol inhibe las enzimas de conversión que producen EPA y DHA.