? EPT es sinónimo de ácidos grasos esenciales , es decir , las "grasas buenas" que los seres humanos necesitan en su dieta para mantenerse sano y apoyar su crecimiento y el sistema inmunológico . AGE se encuentran en algunos de los aceites que utilizamos en la cocina - y naturalmente ocurren en ciertos alimentos. Es a través del consumo de estos aceites que los humanos puedan disfrutar de los beneficios de salud esenciales de ácidos grasos esenciales . Características

aceites EPT pertenecen al grupo de los ácidos grasos llamados ácidos grasos poliinsaturados . Hay dos tipos de EFA se encuentran en los aceites, Omega -3 y Omega- 6 . Los números se refieren a la estructura química del ácido graso . Omega- 3 se deriva de ácido alfa-linolénico omega- 6 a partir del ácido linoleico .

Beneficios

diferencia de las grasas saturadas, que pueden bloquear las arterias y aumentar la presión arterial , conseguir una buena fuente de ácidos grasos esenciales se proporcionan al organismo las grasas que tienen un montón de beneficios para la salud . El consumo de aceites de la EPT ayuda a apoyar el desarrollo normal de las células y el crecimiento en el cuerpo, y al mismo tiempo mantener un sistema inmunológico sano y fuerte, dice la nutricionista vegetariana Pam Rotella . Aceites EPT también promueven la producción de una hormona llamada prostaglandina , la cual regula las funciones corporales como la fertilidad, la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la coagulación de la sangre. EFAs también apoyan el desarrollo saludable del cerebro y apoyar el funcionamiento del sistema nervioso central.
Riesgos

Una relación de la ingesta ideal de Omega- 6 y Omega - 3 ácidos grasos es 01:01-04:01 , de acuerdo con Rotella . Sin embargo la mayoría de las dietas americanas tienen una ingesta desequilibrada de más a 10:01 y 25:1 . La ingesta recomendada mínima de aceite Omega-3 y Omega- 6 aceites por adulto por día , es de 1,5 gramos de cada uno. Si un equilibrio saludable de Omega -3 y Omega- 6 no se mantiene en el cuerpo, o si hay una deficiencia de ambos o uno de la EPT , esto puede conducir a problemas de salud como las enfermedades cardiovasculares , el cáncer , la depresión , el asma y la osteoporosis.

Fuentes alimenticias

el aceite de linaza proporciona la mayor fuente de Omega- 3 los ácidos grasos esenciales , según Rotella , y también se pueden encontrar en los aceites extraídos de determinados frutos de cáscara y semillas como nueces, semillas de lino y las semillas de cáñamo . Aceites Omega- 3 de la EPT son de origen natural en los pescados grasos como el salmón , la caballa y las sardinas también. Fuentes de Omega- 6 aceites EPT incluyen aceites de cocina vegetales poliinsaturados , incluyendo el girasol , cártamo , maíz , algodón y soja. Algunos aceites de origen vegetal como el aceite de onagra y el aceite de semilla de grosella negra son también aceites EFA- que contienen y se consumen con mayor frecuencia como un suplemento dietético en lugar de los alimentos.